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SUMMARY:Colloque de la Restauration Collective Bio et Régionale
DESCRIPTION:Interbio Occitanie\, Bio Occitanie et la Chambre régionale d’agriculture d’Occitanie vous invitent au 3ème colloque de la Restauration collective Bio et régionale qui se déroulera le mercredi 8 décembre prochain à l’Isle Jourdain\, au Collège Françoise Héritier. \n  \n  \n  \n  \n  \nProgramme  \n9h00 – Accueil des participants \n9h30 – 10h00 – Introductions de la journée et présentation de la démarche ” Collège en Bio” du Gers. \n10h00 – 11h30 – Témoignages : “20 % de de Bio en restauration collective (et même plus !) c’est possible – focus sur les fruits et légumes bio “\n\nLégumerie Terra Alter et un producteur membre\nUne offre structurée en lien avec la production locale bio\nCommune de Cazouls les Béziers (34)\nDu bio et du local via la transition entre une gestion concédée et une gestion directe\nChantier d’insertion Casta (09)\nUne gestion concédée sociale et biologique\, actrice d’un développement territorial en zone rurale\nConseil Départemental du Gers\nLe PAT\, vers un projet de structuration en fruits et légumes\nCollège Françoise Héritier et Écocert\n100 % de bio labellisés !\n\n\n\n\n\n\n\n 3 sessions d’une heure pour chaque atelier vous sont proposées (sur inscription)\n11h35 – 14h15 – 15h30.\n\nAtelier cuisine «Du bio et de la diversification protéique»\nCuisinier du collectif les Pieds dans l’PLat – SCIC Nourrir l’Avenir\nAtelier gestion du coût : « une démarche globale\, la clé pour pérenniser sa démarche bio locale et maîtriser son budget »\nJulien Labriet\, directeur Actions Sociales Agglomération Pays de l’Or\nAtelier « sortie du plastique en resto co ! »\nIntervenants en cours\n\n\n\n\n\n  \n11h35 – 12h35 – Début des ateliers (1 session de chaque) \n12h45 – 14h15 – Déjeuner bio (sur inscription) \n14h15 – 16h30 – Suite des ateliers (2 sessions de chaque) \n\n16h30 – Clôture de la journée\n  \n  \n  \n
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LOCATION:Collège Françoise Héritier à l’Isle Jourdain
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