Association Des Eleveurs Bio De L’aude
Une viande bio et locale en direct des élevages bio audois
L’Association des Eleveurs Bio de l’Aude a pour objectifs la mise en relation des éleveurs bio audois avec les acteurs des filières viande ainsi que la promotion et commercialisation de ces produits. Près de 10 éleveurs adhérents se coordonnent entre eux pour approvisionner la filière locale de Jeunes Bovins bio Tendre d’Oc. La filière est en plein développement régional !
Coordonnées
C/O Biocivam 11 - ZA Du Sautes
22 Rue De L'industrie
11878 CARCASSONNE CEDEX 09
Téléphone : 04 68 11 79 24
Email : eleveurbio11@gmail.com
22 Rue De L'industrie
11878 CARCASSONNE CEDEX 09
Téléphone : 04 68 11 79 24
Email : eleveurbio11@gmail.com
Nos atouts
La production Tendre d’Oc se fait en accord avec le cahier des charges de l’agriculture biologique et celui de la marque Tendre d’Oc. L’engraissement et la conformation des animaux sont vérifiés par des visites entre pairs ou par une expertise extérieure. Déjà 2 à 3 jeunes bovins, âgés de 8 à 12 mois, sont abattus chaque mois et leur viande vendue principalement dans l’Aude à des magasins bio, des restaurants et des établissements scolaires.
Nos produits
La logistique mise en place au départ de l’abattoir de Quillan permet des livraisons en carcasse, 1/2, 1/4 ou 1/6 de carcasse dans l’Aude et à Montpellier. Les éleveurs livrent les restaurants, magasins et cantines avec des morceaux découpés et mis sous vide.
