Offre de stage de fin d’études – Impact des nouveaux cahiers des charges des entreprises de la transformation sur les exploitations de vaches laitières biologiques d’Occitanie

Offre de stage de fin d’études
Impact des nouveaux cahiers des charges des entreprises de la transformation
sur les exploitations de vaches laitières biologiques d’Occitanie

Dans le cadre d’un projet de développement de filière régionale, l’interprofession bio d’Occitanie recrute un stagiaire de fin d’études.

Contexte :
La filière laitière biologique connaît actuellement de profondes mutations. Elle passe d’un marché de niche à un marché régulé par l’offre et la demande. En conséquence, les exigences des transformateurs et distributeurs s’accroissent afin de répondre aux demandes des consommateurs et démarquer les produits. Respecter le cahier des charges bio n’est plus suffisant.
Ainsi, Interbio Occitanie et ses adhérents ont décidé collectivement de réaliser une étude visant à lister les nouvelles exigences demandées aux producteurs afin d’évaluer l’impact économique sur les exploitations de la région.

Projet du stage :
● Analyse du contexte économique :
o Récupération des données existantes sur le marché et la production laitière biologique en France et en Occitanie.
o Interviews d’experts
● Analyse des cahiers des charges :
o Interviews des laiteries, transformateurs et distributeurs d’Occitanie sur leurs cahiers des charges : listes des exigences par marque/produits (MDD, marque nationale), raisons et conséquences (logistiques, marketing, …)
o Etude de l’impact économique sur les exploitations d’Occitanie : analyse technico-économique à partir de cas-types
● Etude des conséquences en situation réelle :
o Enquête des producteurs laitiers représentatifs des différents systèmes régionaux
o Synthèse des leviers, freins, menaces et opportunités pour la filière laitière régionale

Encadrement
● Le stage sera managé au quotidien par Interbio Occitanie
● Un COPIL de suivi du stage sera constitué avec la participation des réseaux régionaux adhérents à Interbio Occitanie et différents partenaires régionaux

Spécificités du poste
Durée : stage de 6 mois à partir du premier trimestre 2021
Localisation du poste : 2 avenue Daniel Brisebois – Auzeville-Tolosane (31)
Rémunération : gratification légale de stage

Principales compétences et ressources requises pour l’exercice des missions et activités
Profil attendu :
– Ingénieur Agri / Agro,
– Connaissance du milieu agricole, avec si possible une connaissance des filières agricoles et agro-alimentaires bio
– Maîtrise des outils informatiques (Pack Office)
Compétences et qualités personnelles :
– Capacité d’animation de réunions et gestion de projets,
– Capacité relationnelle,
– Autonomie,
– Qualité rédactionnelle et de synthèse.

Envoyer CV + Lettre de motivation, avant le 17 novembre 2021 à :
Nancy Fauré – Directrice d’Interbio Occitanie
Par mail à l’adresse suivante : recrutement@interbio-occitanie.com
Ou à l’adresse :
Interbio Occitanie
Maison de la coopération
2 avenue Daniel Brisebois
BP 82256 Auzeville
31322 Castanet Tolosan

=> Merci d’intégrer dans l’objet du mail et dans les titres du CV et de la lettre de motivation la référence : [Stage lait IBO]