Introduire des produits bio en restauration collective

Nous avons le plaisir de vous informer que la 2e édition du Colloque de la Restauration Bio & Régionale est maintenu et se déroulera en visio le mercredi 9 décembre de 14h à 15h30 !

Introduire des produits bio en restauration collective 1

20 % de Bio et local dans la restauration collective, c’est possible !

Interbio Occitanie organise, en partenariat avec Bio Occitanie et la Chambre régionale d’agriculture d’Occitanie, le colloque de la restauration collective Bio et régionale d’Occitanie. Cette journée qui s’inscrit dans les objectifs du Plan Ambition Bio 2022 de l’État et dans le Plan Alimentation de la Région Occitanie, est destinée à tous les élus, gestionnaires et cuisiniers qui souhaitent augmenter la part de produits Bio dans leur restaurant collectif.

Une journée riche et complète : peu de théories et beaucoup de pratique !

Plusieurs temps forts pour cette journée dédiée à l’approvisionnement de produits bio et régionaux dans les restaurants collectifs. Une table-ronde dans la matinée avec des témoignages d’acteurs de différents secteurs et de différentes tailles qui feront part de leur retour d’expérience sur leur démarche alimentaire bio et régionale et différents ateliers pratiques sont également proposés afin de répondre de manière concrète aux problématiques rencontrées.

Retour en images sur la 1ère édition
22/05/19 au Lycée polyvalent Pyrène – Site du Castella à Pamiers (09)

L’agence AD’OCC, pour la Région Occitanie / Pyrénées-Méditerranée avec l’ensemble des partenaires de la production, de la distribution et de la transformation, dont Interbio Occitanie, Bio Occitanie, la Chambre régionale d’agriculture et OCEBIO organisent le Showroom RHD.
Ce showroom, conçu dans un format de mini-expo, permet aux entreprises de l’agro-alimentaire d’approcher les circuits de la restauration collective et commerciale aussi bien à l’échelon régional que national.

Le Showroom RHD, qu’est-ce que c’est ?

  • Une présence collective forte pour une mise en valeur optimale des produits et de la richesse de l’offre régionale auprès des acheteurs de la RHD
  • Pour les entreprises participantes : mise à disposition d’une table et 2 chaises ou banque froid
  • Un accompagnement pendant la préparation du Showroom et la présence de l’équipe de l’agence AD’OCC pendant l’événement

Profil des exposants :

  •  Agriculteurs et groupements d’agriculteurs
  •  Transformateurs
  •  Distributeurs de produits d’Occitanie
  •  Adhérents à la marque Sud de France
  •  Certifiés bio

Visiteurs attendus :

  • Les acteurs de la restauration collective en région : écoles maternelles et primaires, collèges et lycées, unités de production culinaire (UPC), centres de vacances et de loisirs, établissements de santé, maisons de retraite, centres de bien-être, maisons d’arrêt, sociétés privées de restauration collective, grossistes …
  • Les intermédiaires de la restauration commerciale

Familles de produits (hors vins et spiritueux) :

  •  Boissons & jus de fruits
  •  Biscuits & desserts
  •  Boulangerie & pâtisserie
  •  Fruits & légumes
  •  Plats cuisinés
  •  Spécialités régionales
  •  Viandes et charcuteries
  •  Produits de la mer
  •  Fromages & produits laitiers
  •  Céréales et légumineuses

Retrouvez ici tous les supports de communication proposés par l’Agence Bio afin de promouvoir et informer vos convives de votre démarche bio et régionale !

Outils de communication et de promotion