Retour sur le webinaire Territoire Bio Engagé ! 1

Retour sur le webinaire Territoire Bio Engagé !

Le premier webinaire sur le label Territoire Bio Engagé, s’est déroulé le mardi 19 octobre et a rassemblé près de 40 participants.

 

PROGRAMME

1/ Introduction par Julien FRANCLET, Président d’Interbio Occitanie

2/ Présentation d’Interbio Occitanie par Nancy FAURÉ, directrice d’Interbio Occitanie

3/ Présentation du label par Laureline TERRIS, référente du label sur la région Occitanie

4/ Témoignages
– Didier REY, directeur du restaurant scolaire de Léguevin (31)
– Claude GIBERT, conseiller municipal à Sainte-Juliette (82)
– Patrick MARCOTTE, conseiller municipal – délégué à l’Écologie et au Développement Durable à Saint-Hippolyte (66)


J-4 ! Webinaire Territoire Bio Engagé 2

J-4 ! Webinaire Territoire Bio Engagé

Participez au Webinaire sur le label “Territoire Bio Engagé” qui se déroulera le Mardi 19 octobre de 10h à 12h !

 

PROGRAMME

1/ Introduction par Julien FRANCLET, Président d’Interbio Occitanie

2/ Présentation d’Interbio Occitanie par Nancy FAURÉ, directrice d’Interbio Occitanie

3/ Présentation du label par Laureline TERRIS, référente du label sur la région Occitanie

4/ Témoignages
– Didier REY, directeur du restaurant scolaire de Léguevin (31)
– Claude GIBERT, conseiller municipal à Sainte-Juliette (82)
– Patrick MARCOTTE, conseiller municipal – délégué à l’Écologie et au Développement Durable à Saint-Hippolyte (66)


Convention d'Affaires Plantes et Ingrédients naturels – Se sourcer en Occitanie 3

Convention d'Affaires Plantes et Ingrédients naturels – Se sourcer en Occitanie

La 2e Convention d’Affaires – Plantes et Ingrédients naturels – Se sourcer en Occitanie aura lieu le 27 octobre 2021 au Lycée agricole de Rivesaltes (66).

L’objectif de cette journée de rencontres des acteurs de la filière « Plantes à Parfums, Aromatiques et Médicinales » est de mettre en relation les professionnels de l’amont à l’aval et répondre aux besoins industriels de sourcing.

Pourquoi cette Journée Professionnelle ?
• Pour mettre en relation des producteurs et des acheteurs via des rendez-vous qualifiés,
• Faciliter un sourcing local des matières premières,
• Trouver des compétences pour vos projets de mise en production ou de développement,
• Rencontrer des fabricants de machines,
• Partager des retours d’expériences et des données sur les tendances marchés,

1 rencontre professionnelle avec :
• des rendez-vous d’affaires pré-programmés,
• des conférences,
• un salon technique des professionnels de la filière

Pour :
• les producteurs d’Occitanie : agriculteurs, cueilleurs et/ou coopératives
• les experts ou prestataires de services de la filière : pépiniéristes, séchage, extraction, analyses, conseils, réglementations…
• les industriels de la cosmétique, du bien-être, de la santé humaine et animale, de la nutraceutique et de l’agro-alimentaire.

En 2020, la 1ère édition a rassemblé une centaine de participants et permis + de 250 RDV d’affaires qualifiés.

Accès gratuit pour le salon technique et les conférences avec possibilité de s’inscrire en ligne ou sur place.
Accès payant et inscription obligatoire pour les RDV d’affaires (vous recevrez un mail de confirmation de votre inscription après validation de votre profil complet sur la plateforme et règlement en ligne).


Lancement d'une étude sur les achats en restauration hors domicile 4

Lancement d'une étude sur les achats en restauration hors domicile

L’Agence Bio et France AgriMer lancent ensemble une étude sur les acahts en restauration hors domicile !
Le but de cette étude est d’analyser selon une méthode qualitative et quantitative les achats des acteurs de la restauration hors domicile (RHD), pour l’ensemble des produits alimentaires, en distinguant notamment le Bio.

Les informations récoltées permettront de mieux connaitre le secteur en termes de montants d’achats (totaux et par famille de produits), de fournisseurs, d’achats bio pour la restauration collective et commerciale selon les différents segments (gestions concédée et directe, différents secteurs de la restauration collective…).

Ce baromètre a vocation à être mis à jour chaque année et à mobiliser, au fil de l’eau, de plus en plus d’adhérents.

Tous les acteurs de la restauration hors domicile sont invités à répondre via les personnes pouvant fournir les données achats de leur organisation.

Cette étude est disponible dès à présent sur le site https://barometre-rhd.fr/ où vous trouverez de plus amples informations sur la démarche.


Participez à la 2e journée régionale brassicole Bio d'Occitanie ! 6

Participez à la 2e journée régionale brassicole Bio d'Occitanie !

Jeudi 04 novembre 2021 de 9h30 à 17h00 au CREPS de Toulouse

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Cet événement sera l’occasion de faire un point sur le développement de la filière brassicole dans la région (bilan des avancées) et d’échanger autour de plusieurs thèmes afin de poursuivre son développement :

  • Consigne et réemploi du verre
  • Recherche variétale sur l’orge brassicole
  • Transformation post-récolte du houblon
  • Variétés de houblon bio en région
  • Passer sa brasserie en bio / nouvelle réglementation bio
  • La répartition de la valeur dans la filière orge-malt bio régionale
  • Brasser des matières première régionales : contrôle qualité et adaptation des process.
  • Quels labels ? Comment valoriser sa démarche vers le consommateur ?

Le matin, en plénière :

  • Une filière en mouvement ! Présentation des actions qui accompagnent le développement de la filière en Occitanie.
  • Focus sur la Consigne et le réemploi du verre

L’après-midi :

  • 2 sessions d’ateliers thématiques pour explorer plus en profondeur les sujets techniques et filières.

Journée organisée par et avec de nombreux partenaires : Interbio Occitanie, Bio Occitanie, Ocebio, La Coopération agricole, Chambres d’agricultures, la FR CIVAM, Houblon de France, BRIO, SNBI, le Gal est-Audois, AD’OCC, la Région, la DRAAF, Consign’up, Oc’Consigne …


J-7 avant la 9e édition du Showroom RHD ! 8

J-7 avant la 9e édition du Showroom RHD !

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Venez découvrir le meilleur des produits bio et régionaux d’Occitanie pour les marchés de la restauration collective et commerciale !

Plus de 90 exposants, dont 65% proposent une gamme bio – acteurs agricoles et agroalimentaires régionaux – vous accueilleront sur leurs stands pour vous présenter leurs gammes et enrichir ainsi votre sourcing régional.

9ème édition du Showroom RHD Régional et Bio

MERCREDI 6 OCTOBRE 2021 (10h-17h)

à DIAGORA Labège (Toulouse)


Labellisation de Villeneuve du Latou dans la presse ! 10

Labellisation de Villeneuve du Latou dans la presse !

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Le label Territoire Bio Engagé a été remis le 21 septembre septembre 2021 à la commune de Villeneuve du Latou pour son engagement en Bio : 45,56 % de surface agricole en Bio !


Porc bio d’Occitanie : une petite filière aux besoins importants 11

Porc bio d’Occitanie : une petite filière aux besoins importants

Le 14 septembre s’est tenue la journée de restitution d’une étude dédiée à la filière porcine bio dans la région Occitanie. Les entretiens des producteurs ont principalement relevé un manque important en accompagnement technique. Côté entreprises, les difficultés rencontrées touchent l’équilibre carcasse et la valorisation des animaux en circuits longs.

Le 14 septembre, les acteurs de la filière d’Occitanie présents ont identifié trois actions prioritaires à travailler par les organisations régionales.

1. L’accès aux connaissances techniques de production
Les producteurs de porc bio ont tous rencontré des problèmes techniques, quel que soit leur système (plein air ou bâtiment). Cependant, les structures d’accompagnement amont proposent régulièrement des formations. Celles-ci sont peu visibles des éleveurs, ou alors difficiles d’accès car les élevages sont très dispersés sur le territoire.

Afin d’améliorer l’accès à l’accompagnement technique, des fiches techniques pourront être mutualisées et diffusées. De plus, mieux connaître et identifier les experts au national comme au niveau régional faciliterait également l’accès à la connaissance pour les éleveurs.

2. Valoriser l’ensemble de la carcasse en circuits longs
La valorisation de la carcasse correspond au principal frein au développement de la filière en circuit-long. Une des pistes de travail peut être d’identifier différents transformateurs aux besoins en morceaux complémentaires. Les questions de logistique sur cette solution restent un frein important. A l’inverse, une piste correspond à celle engagée par les producteurs en circuits courts : les entreprises peuvent valoriser elles-mêmes l’ensemble des morceaux en élargissant leur gamme de produits.

3. Favoriser la contractualisation amont/aval
En lien avec la solution précédente, la création de micro-filières régionales permettrait de créer des approvisionnements contractualisés, garantissant une régularité de production en quantité comme en qualité à un prix stable pour les transformateurs comme les producteurs. Là encore, de nombreux freins sont à lever. D’un côté, les producteurs préfèrent souvent commercialiser en circuits courts. D’un autre côté, les transformateurs sont habitués à acheter seulement les morceaux dont ils ont besoin. Ce schéma leur demanderait une modification de fond de leurs pratiques d’approvisionnement.

Ces pistes de travail ne correspondent qu’à un petit échantillon des difficultés soulevées par les entretiens. Nombre d’entre elles sont communes à toutes les filières porcines de la région, comme le nécessaire maintien des outils d’abattage de proximité. L’ensemble des chiffres de la filière porcine bio ainsi que les résultats des entretiens seront détaillés dans la fiche filière porcine bio à paraître prochainement.

Méthodologie de travail

  • 40 enquêtes réalisées :
    • 20 producteurs : tous systèmes et départements confondus
    • 20 opérateurs de l’aval : abattoirs, coopératives, fabricants d’aliment, négociants en viande, ateliers de découpe et transformateurs
  • 2 comités de pilotage avec les partenaires régionaux
  • 1 réunion de restitution participative
  • 1 plan précisant les actions prioritaires à mener


Les RDV Professionnels - légumes Bio d'Occitanie 13

Les RDV Professionnels - légumes Bio d'Occitanie

Les rendez-vous professionnels Producteurs / Metteurs en marchés de légumes bio – 25 novembre 2021 au MIN de Toulouse

Cet évènement professionnel a pour objectif de faire se rencontrer les producteurs et les metteurs en marchés de légumes bio :

  • Pour les producteurs, ces rencontres seront l’occasion de mieux connaître la filière, de rencontrer les différents opérateurs régionaux qui recherchent des fournisseurs en légumes bio : grossistes, metteurs en marchés, coopératives … et de trouver ainsi des partenaires pour la commercialisation de leur production ou future production.
  • Pour les metteurs en marché, ces rencontres seront l’occasion de rencontrer de nouveaux producteurs de légumes bio en région Occitanie et donc de renforcer leur sourcing local !

Notre objectif est au final d’encourager le développement de la production et la commercialisation des légumes bio locaux et de consolider les filières bio en Occitanie. Cette journée est dédiée aux légumes bio destinés au marché du frais ainsi qu’à l’ail.

14 entreprises seront présentes, ce qui rendra possible une centaine de RDV avec des producteurs. (RDV individuels entre les entreprises et les producteurs)

Pour consulter les fiches de présentation des entreprises présentes et ainsi demander vos RDV, consultez le catalogue en cliquant sur le bouton ci-dessous.

Info pratiques :
Jeudi 25 Novembre 2021 de 9 h à 13 h, suivi d’un buffet bio.
Marché aux fleurs , au MIN de Toulouse 200 avenue des Etats Unis, 31200 Toulouse (nous vous enverrons un QR Code pour avoir accès gratuitement au parking du MIN).

 

Frais d’inscription – à régler en ligne lors de votre inscription sur la plateforme.
– Coopératives / Metteurs en marchés : 80 € HT
– Producteurs : 30 € HT

1 repas compris et 22 € HT par repas supp.

 

Contacts organisateurs :
Marie Largeaud – CRAO – 06 31 43 74 09 – marie.largeaud@occitanie.chambagri.fr
Dany La Noë – Civam Bio 66 – 07 83 63 01 15 – dany.lanoe@bio66.com
Amélie Berger – OCEBIO – 06 49 77 25 77 – amelie.berger@ocebio.fr
Laurence Espagnacq – CDA 31 – 06 74 05 27 49 – laurence.espagnacq@haute-garonne.chambagri.fr


Nouvelle édition du guide des opérateurs bio d'Occitanie enfin disponible ! 15

Nouvelle édition du guide des opérateurs bio d'Occitanie enfin disponible !

Le « Guide des Opérateurs Bio d’Occitanie » recense les acteurs de la filière bio en Occitanie : entreprises agricoles et agroalimentaires bio régionales de la transformation à la mise en marché, grossistes, coopératives, et négociants viticoles. Un panorama de la bio régionale y est présenté.

C’est un outil professionnel de promotion, destiné aux magasins bio en France (dont 250 magasins bio en Occitanie), et aussi aux entreprises (3 000 bio en Occitanie) afin de favoriser l’interconnaissance entre les opérateurs des filières bio régionales. De par sa diffusion papier et web, il permet de faire connaitre les entreprises et les produits bio en région ainsi qu’au niveau national afin de booster leurs réseaux et indirectement leurs partenaires commerciaux.

Le guide papier sera tiré à 6 000 exemplaires, dont 4 000 qui seront « routés » avec le magazine Bio Linéaires qui s’adresse aux magasins bio spécialisés en France et autres destinataires professionnels. 2 000 seront distribués à nos membres pour diffusion, sur les salons professionnels tels que Natexpo, Millésime bio, Biofach, Showroom RHD …etc., et lors des événements « BIO & PRO » organisés par Interbio Occitanie.

Interbio Occitanie est le point d’information de la bio en Occitanie. Etre dans ce guide, nous permet de plus facilement recommander les entreprises bio régionales auprès de clients potentiels.

L’édition papier du « Guide des Opérateurs Bio d’Occitanie » 2021-2022 sera disponible début octobre 2021.