REGAL - Julien Franclet, vigneron bio dans le Gers et vice-président d'Interbio Occitanie sur ViaOccitanie
Passage de Julien Franclet : 13:21 min
1ère édition de la fête du vin Bio du 27 janvier au 3 février - Les vins bio prennent leurs quartiers à Montpellier
Du 27 janvier au 3 février 2024, la métropole montpelliéraine accueillera la toute première édition de La Fête du Vin Bio ! Pendant une semaine, les amateurs de vin seront invités à (re)découvrir l’univers des vins bio en suivant un vitinéraire urbain à travers les cavistes, restaurants, bars à vin et magasins bio de l’agglomération. La Fête du Vin Bio est organisée par SudVinBio, l’association interprofessionnelle des vignerons bio d’Occitanie, en partenariat avec la Ville de Montpellier, Montpellier Méditerranée Métropole, la CCI Hérault et l’Office de Tourisme de Montpellier.
Signature d'une charte de partenariat pour développer la filière biscuitière Bio en Occitanie sur le salon REGAL - Sud de France - l’Occitanie
C’est dans un contexte Bio inédit que les 4 structures partenaires ont souhaité faire perdurer leur filière régionale et ont signé pour la 3ème fois une charte de partenariat pour 2 ans, en présence de Carole Delga.
En effet, bien que malmené par la baisse de la consommation des produits bio initiée depuis 2021 et qui perdure encore, les Moulins du Pivert sont soucieux de maintenir des liens forts avec ses partenaires transformateurs (Moulin de Montricoux et Biolintec) et surtout de développer ses liens avec les producteurs (Qualisol).
Afin d’officialiser leur partenariat, la Coopérative Agricole QUALISOL, la Société Meunière de Montricoux, la SARL Biolintec et la SAS Le Pivert ont ainsi signé une charte sur le Salon REGAL Sud de France – l’Occitanie, le vendredi 15 décembre sur le stand de la Ferme Bio.
L'équipe de ma Vie en Bio by Occitanie sur REGAL - Salon régional de l'agriculture - du 15 au 17 décembre 2023
Toute l’équipe de Ma Vie en Bio by Occitanie aura le plaisir de vous retrouver sur la Ferme Bio (Hall 3) à REGAL – Salon régional de l’agriculture au MEET de Toulouse, du 15 au 17 décembre.
Nous nous régalons à vous préparer des animations sur la Bio : grainothèque, grand quizz sur la bio avec des cadeaux et des bons de réduction sur les stands bio participant du salon à gagner.
Alors à très vite !
Mode d’emplois et clés de réussite pour introduire plus de bio local dans sa restauration !
Nous vous proposons de visionner la web-conférence suivante, organisée par l’Agence Bio et les InterBios Régionales, dont Interbio Occitanie, afin d’expliquer comment introduire plus bio par l’analyse de son service de restauration, le décorticage minutieux de ses budgets pour maîtriser ses coûts et la recherche de solutions avec des structures d’accompagnement pour s’approvisionner localement.
La loi Egalim adoptée en 2018 avait pour ambition de porter la part de bio en valeur d’achat à 20 % de l’ensemble des achats dans la restauration collective publique au 1er janvier 2022. En 2022, l’Agence BIO l’estime à 7 % portée principalement par le secteur de l’enseignement, soit un marché de 445 millions d’euros. Avec l’inflation, garantir une alimentation saine et de qualité bio pour tous, peut relever de la prouesse mais nous verrons que les solutions existent et peuvent être source d’inspiration.
PROGRAMME & OBJECTIFS
1/ Pour dépasser l’objectif de 20 % de produits Bio en valeur d’achat HT, la première étape consiste à adopter une analyse fine de son système de restauration afin d’élaborer une stratégie en adéquation avec les motivations (importance de la concertation, de s’interroger sur les modifications des installations, des pratiques existantes, l’organisation du travail, la formation du personnel…) On ouvre le champ des possibles. Cette partie aura pour objectif de mettre en avant le travail exploratoire de la faisabilité du projet.
2/ La seconde étape porte sur l’analyse des différents postes de dépenses afin d’identifier les marges de main d’œuvre permettant l’intégration progressive de produits Bio dans ses menus (Choix des produits, maîtrise des coûts,…) dans un contexte d’augmentation générale des prix. Cette partie permettra de définir des objectifs concrets en mettant en avant des acteurs qui se sont lancés dans l’aventure de la Bio dans ce contexte particuliers de maîtrise des coûts.
3/ La dernière étape met en lumière au travers de trois témoignages le rôle des collectivités locales et des structures de l’accompagnement pour promouvoir des produits bios locaux. Adopter les produits bio de proximité dans sa restauration collective est le fruit d’un long travail de réflexion, de préparation, de mise en relation avec les fournisseurs et de structuration de filière de proximité. La restauration collective est un levier essentiel de résilience alimentaire sur un territoire donné permettant d’associer souvent des acteurs qui n’ont pas forcément pour habitude de construire des projets communs.
Interbio Occitanie, partenaire de La Dépêche Events pour la 2e édition de REGAL Pro Sud de France - L'Occitanie
La deuxième édition de Regal Pro Sud de France – l’Occitanie, l’événement dédié aux professionnels de la filière agricole et agroalimentaire, se déroulera le vendredi 15 Décembre 2023 à Toulouse (MEETT).
Cet événement, entièrement gratuit, est organisé dans le cadre de Regal Sud de France – l’Occitanie, salon régional de l’agriculture organisé par la Région Occitanie.
Après une 1ère édition qui a rencontré un vif succès, et avec le soutien et la contribution de la Région Occitanie, Regal Pro Sud de France – l’Occitanie souhaite favoriser les échanges et partages d’expériences.
La diversité des intervenants permet une mise en commun d’expertise, une convergence de perspectives mais aussi une divergence de points de vue. Producteurs, industriels, entreprises innovantes, startups, collectivités publiques, chercheurs et bien d’autres acteurs se réunissent pour réfléchir à notre agriculture et à notre alimentation autour de six grands chapitres :
● Formation, Emploi & Reconversion
● Revenus : être agriculteur et gagner sa vie
● Produire à l’heure de la transition énergétique et écologique
● L’eau, qualité et quantité
● De la fourche à la fourchette
● Sécurité responsabilité et responsabilisation de la filière alimentaire
Tous les professionnels du secteur de l’agriculture et de l’agroalimentaire ont rendez-vous le vendredi 15 décembre 2023 à Toulouse, pour cet événement inédit !
Les inscriptions à l’événement sont désormais ouvertes sur le site de l’événement : www.regal-pro.fr.
Synthèse de l'étude de la filière blé farine pain bio en Occitanie
La filière blé-farine-pain bio connaît un déséquilibre entre l’offre et la demande au niveau national. Le secteur biologique est touché par une crise importante liée à une diminution de la consommation tandis que l’offre continue de croître. Face à ces constats nationaux, l’INRAE et INTERBIO Occitanie se sont interrogés sur la situation au niveau de la région Occitanie. Cette synthèse rend compte des principaux résultats de l’étude menée sur la filière régionale en 2023.
Inscriptions ouvertes pour le 5e Colloque de la restauration collective Bio & Régionale
Interbio Occitanie, Bio Occitanie et la Chambre régionale d’Occitanie ont le plaisir de vous informer que le prochain Colloque de la Restauration Collective Bio & Régionale se déroulera le 15 novembre de 9h30 à 17h à l’Inéopole Formation à Brens (81).
Veuillez trouver ci-joint le programme détaillé :
PROGRAMME
9h – Accueil des participants
9h30 – 10h – Introductions de la journée
10h – 12h – Table ronde « Cuisiner bio local à l’heure de l’inflation, est-ce vraiment plus cher ? »
> Halte aux préjugés ! La bio en resto’Co, c’est plus cher?
- Vidéo Interbio Occitanie
> Une approche globale, un levier de maîtrise du budget pour une démarche bio locale engagée dans :
- une commune à Ste Céré (46)
- un collège à Séverac le Château (12)
- une ville moyenne à Pamiers (09)
> Le dispositif Lait et Fruits à l’école, un complément financier au développement de la bio locale en resto’co :
- Mairie de Castelnau-d’Estretefonds (31)
- Mairie de Carcassonne (11)
12h – 13h10 – Déjeuner bio > sur inscription
13h10 – 13h30 – Remise du Label Établissement Bio Engagé à la MFR Inéopole Formation
13h30 – 17h – Ateliers sur inscription sur la base de témoignages, relevés d’astuces et échanges en petits groupes sur 3 grandes thématiques :
2 sessions d’1h30 pour chaque atelier / sur inscription : à 13h30 et à 15h30
> Atelier de démonstration cuisine en bio locale
“Quelles adaptations en cuisine pour réussir sa démarche bio locale ?”
= Animation Association Cuisines Nourricières
> Atelier Pain Bio
“Le pain bio local en resto’co : comment s’y prendre ?”
= Animation par Ocebio / Bio46 / Civam Bio 11 & FD Civam30
> Atelier Approvisionnements bios locaux
“Réussir son sourcing en bio et local”
= Témoignages de fournisseurs et collectivités + animation Bio Ariège Garonne et Chambre régionale d’agriculture d’Occitanie
17h – Clôture de la journée
Pour toutes demandes d’informations complémentaires, n’hésitez pas à nous contacter sur contact@interbio-occitanie.com
La FD CIVAM 30, le nouveau contact de la bio dans le Gard
Les activités d’appui à l’agriculture biologique sont :
– Relocaliser l’approvisionnement en fruits et légumes bio en demi-gros
– Appuyer le développement de l’apiculture bio
– Appuyer le développement de la filière Plantes à parfum aromatiques et médicinales dans le Gard
– Favoriser le développement de la Bio sur les territoires gardois
– Animer l’association de producteurs de blé “Biocéréagard” apporteurs pour la filière de pain bio et local «Raspaillou»
* Suite à l’accumulation de difficultés financières ces dernières années, aggravées par la crise COVID, le CIVAM Bio Gard a été contraint de cesser ses activités en fin d’années 2021
Webinaire sur le pilotage de la fertilisation organique en viticulture biologique
Participez le mardi 10 octobre prochain de 16h à 17h à un webinaire sur le pilotage de la fertilisation organique en viticulture biologique. Un outil d’aide à la décision intégrant une approche économique vous sera notamment présenté et diffusé lors de ce webinaire, afin de vous aiguiller dans vos choix de fertilisation !
