Le 19e numéro du Mag de la Bio n’attend plus que vous !

La filière apicole a rejoint récemment l’association interprofessionnelle bio d’Occitanie (IBO) dans laquelle elle s’inscrit pleinement par le trait d’union quelle réalise avec l’agriculture.
Je me réjouis en tant qu’apiculteur et co-président de la commission apiculture d’IBO que l’apiculture soit à l’honneur dans ce 19ème numéro, dorénavant intitulé «LE MAG DE LA BIO».
Deux articles sont consacrés à la filière apicole :
– L’un sur l’état des lieux de l’apiculture biologique en Occitanie et ailleurs, révélateur des besoins et du dynamisme de la filière.
– L’autre sur une expérimentation multi-filières visant le développement d’outils numériques : le projet OccitANum avec sa déclinaison apicole « Api’connect et Biodiversité »

Par l’image symbolique que l’abeille véhicule et la naturalité souvent attribuée aux produits de la ruche, l’apiculture biologique est atypique. Pourtant, un cahier des charges garanti une protection aux colonies et aux consommateurs.

Gageons qu’au travers nos actions (rencontres agris-apis, communications publiques, guides techniques, etc.) nous puissions participer au développement de la filière apicole bio et susciter de nombreuses adhésions.

C’est avec Bio Occitanie et l’Ada Occitanie que nous construisons ce chemin de développement.

PHILIPPE KINDTS – CO-PRÉSIDENT DE LA COMMISSION APICULTURE D’INTERBIO OCCITANIE

Pour accéder aux différents dossiers, cliquez sur les titres ci-dessous :

Les chiffres clés des filières bio de 2020

La crise sanitaire que nous traversons a placé les enjeux de santé au premier plan des préoccupations alimentaires des français et a démontré l’importance des systèmes agricoles résilients. Dans ce contexte, la bio a particulièrement bien su répondre à ces enjeux majeurs et a poursuivi sa croissance dynamique.
Tous les chiffres présentés dans cet article viennent de l’Agence Bio et des Organismes Certificateurs, 2020.

Semences Biologiques en Occitanie : état des lieux et perspectives

Cette journée, organisée dans le cadre des travaux d’Interbio Occitanie et en partenariat avec le GNIS et la FNAMS, avait pour objectif de présenter le contexte et les besoins déjà identifiés de la filière semencière bio de notre région. Elle a permis d’initier des discussions entre les opérateurs présents (agriculteurs multiplicateurs, sélectionneurs, entreprises semencières, distributeurs et utilisateurs de semences bio), car cette filière est actuellement en pleine structuration en Occitanie. Les conclusions de ces échanges permettront de guider les travaux futurs des organisations professionnelles accompagnant le développement de l’agriculture biologique en région.

Dossier Apiculture

État des lieux de l’apiculture Bio en Occitanie et ailleurs

Occitanum : le numérique en réponse à des problématiques de l’apiculture Bio

Comme pour les autres filières agricoles, le cahier des charges bio impose un certain nombre de contraintes qui complexifient la gestion de cheptel et la production. Afin d’accompagner les apiculteurs face à ces contraintes et aider dans le pilotage de l’exploitation apicole, l’usage du numérique peut dans une certaine mesure apporter des éléments de réponses.

Dossier viticulture

La bioprotection : une stratégie pour les vinifications bio sans sulfites ajoutés 

La diminution progressive des sulfites en vinification bio peut entrainer des difficultés techniques notamment pour la maitrise des populations microbiennes. Ceci peut avoir des conséquences délétères sur la qualité des profils sensoriels des vins.
Cet article présente les résultats du travail de recherche collaboratif, en matière de bioprotection en pré-fermentaire pour réduire l’utilisation des sulfites. Ce travail réalisé dans le cadre du projet « Maitrise et gestion innovantes des populations microbiennes en bio », financé par la région Occitanie de 2015 à 2017 a réuni Sudvinbio, l’IFV, l’ICV, Inter Rhône et la chambre d’agriculture des Pyrénées Orientales.

Création d’un herbier de la flore spontanée du vignoble Audois

De façon générale, la flore spontanée du vignoble méditerranéen est assez mal connue. Elle est pourtant bien particulière et intégrée dans son environnement, résistante à des conditions climatiques drastiques.
De plus elle a été malmenée par une agriculture conventionnelle et un usage abondant d’herbicides, couplé à de la monoculture de
masse et parfois un travail du sol intensif. Les sols sont nus et on observe le plus souvent des inversions de flore marquées où le chardon et l’inule visqueuses règnent en souverains tyranniques.
Le GIEE « Vignes en Association », accompagné par le Biocivam de l’Aude travaille depuis juin 2017 sur la thématique des couverts
végétaux en vigne. Ce groupe avait comme objectif d’augmenter les surfaces de sols couverts dans les vignes pour lutter contre
l’érosion, avoir des sols plus fertiles, diminuer l’utilisation de produits phytosanitaires etc.
Après avoir travaillé ces dernières années principalement sur les couverts végétaux semés, le souhait a été émis de s’intéresser à la flore spontanée.

Dossier Grandes Cultures

Créer un atelier meunerie dans une ferme en agriculture biologique 

Dans un contexte de demande croissante des consommateurs pour des produits transformés « naturels » et locaux d’une part et face au soutien des pouvoirs publics pour des investissements de transformation à la ferme et pour les Projets Alimentaires Territoriaux dans les territoires d’autre part, la transformation des céréales et leur valorisation en circuits courts représente une opportunité majeure pour les agriculteurs et les artisans.
Ce dossier a pour but de montrer les principaux points à prendre
en compte pour la mise en oeuvre d’un atelier de mouture dans une
ferme pratiquant l’agriculture biologique.

Intérêt du triage à la ferme en AB 

Le triage a un double intérêt économique et sanitaire. Le tri se fait pour préparer des semences fermières, nettoyer des lots après récolte ou séparer des cultures associées ou méteils. Il se pratique grâce à différents types de matériel : nettoyeur-séparateur, trieur alvéolaire ou table densimétrique. C’est une étape essentielle avant livraison de récolte ou stockage et avant semis, sans adventices !
A l’occasion d’une rencontre « le mardi pour produire » organisée par la Chambre d’agriculture du Tarn-et-Garonne sur le triage à la ferme, Mrs. Gastou et Laplace, deux céréaliers bio, ont fait la démonstration de leur trieur.