Synthèse de l’étude de la filière blé farine pain bio en Occitanie
10 octobre 2023
|Par laureline
La filière blé-farine-pain bio connaît un déséquilibre entre l’offre et la demande au niveau national. Le secteur biologique est touché par une crise importante liée à une diminution de la consommation tandis que l’offre continue de croître. Face à ces constats nationaux, l’INRAE et INTERBIO Occitanie se sont interrogés sur la situation au niveau de la région Occitanie. Cette synthèse rend compte des principaux résultats de l’étude menée sur la filière régionale en 2023.