Fiche filière – Porc Bio d’Occitanie

La filière porcine bio en Occitanie représente 3 % de la production bio française. Et pourtant l’Occitanie est à la première place des régions françaises en nombre d’élevages porcins bio. Ce sont souvent des ateliers secondaires tournés vers de la diversification, commercialisant sur des circuits de proximité. Les circuits longs sont pratiquement absents de la région pour les filières bio. Et pourtant, ils sont nécessaires au maintien en activité des outils régionaux comme les abattoirs de proximité. Les transformateurs sont également intéressés pour développer un approvisionnement régional mais tous ne sont pas prêts à prendre le risque de porter le développement d’une filière régionale. Quelques exceptions existent.

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