Intérêt du triage à la ferme en Agriculture Biologique

POURQUOI TRIER LES GRAINS ?

Le triage a un double intérêt économique et sanitaire. Le tri se fait pour préparer des semences fermières, nettoyer des lots après récolte ou séparer des cultures associées ou méteils. Il se pratique grâce à différents types de matériel : nettoyeur-séparateur, trieur alvéolaire ou table densimétrique. C’est une étape essentielle avant livraison de récolte ou stockage et avant semis, sans adventices !
A l’occasion d’une rencontre « le mardi pour produire » organisée par la Chambre d’agriculture du Tarn-et-Garonne sur le triage à la ferme, Mrs. Gastou et Laplace, deux céréaliers bio, ont fait la démonstration de leur trieur.

Cette machine permet de faire le tri de graines d’au moins 3 caractéristiques différentes :
– les particules trop grandes pour rentrer dans les alvéoles
– celles qui s’insèrent dans les alvéoles mais qui ne les traversent pas
– celles assez petites pour les traverser et sortir du cylindre

Ce trieur est présent sur l’exploitation de Mr. Gastou,. Cet appareil est composé d’un cylindre horizontal tapissé d’alvéoles, d’un auget et d’une vis à répartition à l’intérieur, qui évite la stratification des graines au fond de la cuve. Le principe est que, lorsque le cylindre tourne, les particules à éliminer s’incrustent dans les alvéoles et y restent grâce à la force centrifuge. La démonstration a porté sur le triage d’un mélange blé-lentille à 20 tours par minute. Plusieurs passages sont nécessaires pour trier le mélange. Pour l’alimentation humaine, la lentille passera ensuite au trieur optique de la coopérative.

Les impuretés s’accumulent jusqu’à ce qu’elles soient trop lourdes et retombent soit au fond du cylindre, soit dans l’auget d’évacuation. Les réglages de cet appareil se font au niveau de la position de l’auget, la vitesse et l’inclinaison du cylindre. La forme des alvéoles doit être adaptée au type de particules à trier.

TRIEUR SÉPARATEUR À GRILLES OU PRÉ-NETTOYEUR

Le trieur a été prêté à M. Gastou pour la démonstration. Ce modèle possède un caisson avec 3 grilles de calibrage. La grille supérieure retire les gros déchets (émottage). La grille inférieure retire les petits déchets (criblage). Ce matériel n’est pas adapté au triage de mélange comme le blé-lentille car ça se colmate dans les grilles.

TRIEUR SÉPARATEUR AÉRODYNAMIQUE

Le séparateur de grain ISM – 5 a été présenté par M. Francis Laplace, qui a mis son matériel à disposition. Sur le principe d’une soufflerie qui traverse un rideau de grains, le séparateur aérodynamique est capable de trier les graines en sept fractions et d’isoler les semences à plus forte capacité de germination.

Les pierres et les gros débris chutent dans le premier plateau, dans les deuxième et troisième plateaux ce sont les grains les plus lourds (avec une germination garantie jusqu’à 98%, étant donné que ces grains contiennent le pourcentage le plus élevé de substances biologiquement utiles), les quatrième et cinquième plateaux retiennent les grains des produits de base (grains ne convenant pas pour l’ensemencement, fragiles ou cassés). Ces derniers lots sont destinés au fourrage. Ce trieur convient à tout type de cultures. Il facilite un nettoyage et un calibrage efficace des semences.

EN CONCLUSION

Le choix se fait en fonction des caractéristiques des grains à trier :

Les graines, selon les espèces et les variétés, ont des caractéristiques différentes de longueur, de largeur, d’épaisseur, de volume, de poids et de densité, de forme et de couleur.

A chacune de ces caractéristiques du grain sont associés une technologie de triage et un type d’appareil que l’opérateur utilisera pour séparer les graines selon cette caractéristique.
– Un nettoyeur-séparateur va permettre de trier uniquement sur la largeur, l’épaisseur et selon le comportement du flux de graines dans un courant d’air en aspirant les déchets légers.
– Les trieurs alvéolaires séparent les grains selon leur longueur.
– La table densimétrique sépare les grains selon leur densité grâce à une vibration sur un coussin d’air. Les grains denses restent davantage en contact avec la table et se séparent des plus légers.
– Le trieur optique, outil technologique de précision, sépare les grains et les impuretés selon la couleur et la forme des grains.

L’utilisation de semence fermière, la présence de graines d’adventices dans les récoltes ou la multiplication de cultures de méteils rend l’étape de triage très importante pour tous les agriculteurs bio. Il convient de choisir l’outil le plus adapté à ses besoins.