Le Bio « Made in Occitanie » rafle la mise en direct du Salon International de l’Agriculture !
10e édition - Concours National de la Création Agroalimentaire Biologique
Pour la première fois de son histoire, la remise des Prix de la 10e édition du Concours National de la Création Agroalimentaire Biologique s’est tenue sur le Salon International de l’Agriculture. Un signal fort adressé par Gers Développement, le fondateur du concours et Ecocert France, son parrain historique, pour encourager la filière agroalimentaire bio à s’impliquer au plus près des agriculteurs bio français.
A travers leurs innovations, les 10 finalistes ont eux aussi démontré leur volonté de répondre aux enjeux du secteur : créer ou dynamiser les filières bio françaises, aider les producteurs à s’adapter au changement climatique ou valoriser des productions biologiques locales. Ce dernier défi est celui relevé par les 3 lauréats de cette édition anniversaire : « La Truitelle », 1er Prix (Conserves de petites truites de montagne), « Granolets », 2nd Prix (Boissons végétales fermières) et « L’Etuverie », Prix Coup de coeur Etudiant (Spécialités à base d’ail noir). Ils se partageront 30 000€ de dotations en numéraire et prestations pour tracer leur sillon sur le marché de l’alimentation bio.
Les lauréats de cette édition anniversaire témoignent de la même volonté de soutenir une filière locale.
« La Truitelle » (1er Prix), implantée dans l’Aude valorise les co-produits issus de la pêche locale et offre une alternative à la consommation d’espèces marines menacées par la surpêche. A partir de petites truites de montagne des Pyrénées labellisées bio, la jeune entreprise élabore des conserves haut de gamme offrant un nouveau débouché aux pisciculteurs bio.
« Granolets » (2nd Prix) valorise les céréales produites sur une ferme collective (épeautre, avoine, soja) en boissons végétales fermières. A l’inverse des boissons industrielles, Granolets s’appuie sur un process exigeant sans enzymes de synthèse.
Enfin, « L’Etuverie » (Prix Coup de coeur Etudiant), également implantée dans le Gers, transforme l’ail frais de Lomagne, issu d’exploitations familiales, en spécialités culinaires à base d’ail noir (tête entière, gousses, pâte d’ail noir, moutarde à l’ail noir…).
Photos de la remise des prix, par Ulrich Chofflet