Les fruits bio en région en 2021

LA FILIÈRE EN FRANCE
Les surfaces et le nombre d’exploitations fruitières françaises bio ne font qu’augmenter depuis plus de 10 ans. La part des vergers bio en France presque triplé sur cette période : de 5,6 % en 2011, elle est passée à 16,2 % en 2021. Les vergers bio se situent majoritairement dans le quart sud-ouest de la France. Les principaux départements producteurs sont la Dordogne (4 280 ha et 612 exploitations), le Lot et Garonne (3 556 ha et 409 exploitations) et les Bouches du Rhône (3 910 ha et 540 exploitations).

EN OCCITANIE
A l’image de la dynamique nationale, la culture des fruits bio en Occitanie n’a cessé de se développer au cours de la dernière décennie. La part en bio dans les vergers régionaux est passée de 5,4 % en 2011 à 17 % en 2021. Sur les 3 137 exploitations régionales bio produisant des fruits, 1 196 (38 %) sont spécialisées dans l’arboriculture. Pour les autres, la production principale est la viticulture (708 exploitations), les légumes (pour 520) et l’oléiculture, les grandes cultures, la viande et les PPAM pour le reste.

La répartition des surfaces par catégorie de fruits est sensiblement la même qu’au niveau national : 60 % des surfaces sont cultivées en fruits à pépins et à noyau. Cette proportion est conservée pour le nombre d’exploitations. Comme pour le national, la seconde place va aux fruits à coque pour les surfaces et le nombre d’exploitations (3 723 ha et 723 exploitations). La hiérarchie des productions détaillées en région est la même qu’en France. On trouve en tête de classement les pommes de table (1 692 ha pour 425 exploitations), puis les noix (1 530 ha et 267 exploitations) et en troisième position les châtaignes (1 342 ha et 291 exploitations).

INSTALLATIONS
La filière arboriculture est une filière qui recrute. Bien qu’une légère baisse du nombre de nouveaux arboriculteurs spécialisés soit constatée en 2021 par rapport aux trois années précédentes, il reste important. Les fruits sont la 5ème spécialisation choisie en 2021 par les nouveaux agriculteurs bio d’Occitanie, derrière la viticulture, les grandes cultures, les légumes et les fourrages.