Portrait d’adhérent PPAM BIO D’OC – QUERCY PPAM

PPAM BIO d’OC a été créée fin 2023 au sein d’Interbio Occitanie. Elle réunit les professionnels de l’amont et l’aval de la filière des Plantes à Parfums Aromatiques et Médicinales d’Occitanie.

Aujourd’hui découvrez le portrait d’un de nos adhérents groupement de producteurs : Quercy PPAM

Du déclin au renouveau 

Le Quercy, région partagée entre le Lot et le Tarn-et-Garonne, est une terre historique de la culture des lavandes depuis 1930. Elle a représenté jusqu’à 10% de la production française. Au début des années 70 cette production a décliné jusqu’à quasiment disparaître.

Depuis 2006, la lavande du Quercy renaît autour de la Bio. L’association Quercy PPAM, créée en 2019, fédère 50 producteurs, dont 7 distillateurs, pour environ 150 ha de ppam. Les exploitations sont toutes différentes, même si les éleveurs de brebis, qui ont diversifié en PPAM sont dominants.

Aujourd’hui, malgré la crise, le territoire reste dynamique avec la création de nouvelles distilleries et même l’ouverture d’une pépinière professionnelle qui propose des plants sains de lavandes : Pépinière La Note Aromatique – tél. 06 52 60 96 42

Se regrouper pour mieux répondre aux besoins de tous.

Comme dans toute l’Occitanie, le Quercy a connu beaucoup de projets de nouveaux producteurs de PPAM. Répondre aux attentes et ne pas se mettre en concurrence semblait donc une évidence. Pour cela, un partenariat avec la Chambre d’Agriculture du Lot a été mis en place. Celle-ci met à disposition de l’association une conseillère qui accompagne les projets, qui aide l’association et organise l’appui technique.

Georgia SAUNDERS – g.saunders@lot.chambagri.fr

Proposer une lavande caractéristique du Quercy.

Les producteurs ont constaté que, suite à leur abandon, certaines cultures de lavande se sont ressemées naturellement. Ces lavandes que l’on peut apparenter à des populations spontanées se sont adaptées au terroir du Quercy. L’idée est donc venue de les étudier pour voir si elles présentent un intérêt qui permettrait de caractériser une lavande de type Quercy. Ce travail de recherche, soutenu par le Parc Naturel Régional des Causses du Quercy, a débuté avec l’ITEIPMAI en 2022. L’objectif, si les populations de lavandes identifiées apportent une valeur ajoutée, serait de créer une marque locale, voire une IGP / AOP « lavande du Quercy ». La société Expressions parfumées, filiale du groupe Givaudan, est également associée au projet initial.

Aider à mieux valoriser les productions

Aujourd’hui, chaque adhérent commercialise ses produits, notamment en vente directe, mais l’idée de créer une “place de marché” pour des ventes en gros pour la lavande du Quercy / Occitanie fait son chemin. Ces dernières années, plusieurs producteurs ont ainsi mis en commun des volumes d’huiles essentielles de lavande pour répondre à des acheteurs.

Par ailleurs, face à la demande de plus en plus forte d’hydrolats, en vente directe comme vers les laboratoires, l’association s’implique sur ces produits en creusant les différentes pistes de valorisation.

Jean Marc Soulayres, Président (Rocamadour – 46) – https://quercyppam.fr/