Soutenez les projets pour la bio / CIVAM Bio 09 – APABA
Le budget participatif de la Région Occitanie sur l’Alimentation Durable est actuellement en cours. Parmi les projets retenus, celui de l’APABA et du CIVAM Bio 09 (maintenant devenu Bio Ariège-Garonne) ont besoin de votre soutien !
> Pour les aider à récolter un maximum de votes, vous pouvez vous inscrire ici, retrouver tous les projets déposés et voter pour “Du Bio local pour toutes les assiettes” et “Master chefs de vos cantines”. Le tout prend 5 minutes !
Côté Ariège : “De la bio locale pour toutes les assiettes !”
L’objectif est de permettre l’accès de tous à une alimentation de qualité. Pour cela, des paniers solidaires seront mis en place sur le principe des « cafés suspendus » pour les foyers les plus précaires : j’achète 2 paniers et j’en offre un ! Et afin de ne pas cantonner les lieux d’achats aux lieux habituels d’aide alimentaire, les bénéficiaires pourront faire les courses de leur choix dans des magasins spécialisés partenaires sur cette première phase du projet. Des ateliers pratiques et d’échange seront également proposés pour ouvrir des espaces de partage d’expériences, bonnes idées et de discussion sur les pratiques alimentaires : ateliers cuisine, diététique, visites de fermes, visites de marchés…Cette initiative est issue d’une expérience réussie du réseau Bio Occitanie (Haute-Pyrénées).
Côté Aveyron : “Master chefs de vos cantines !”
Nous proposerons aux “chefs cuisto” des cantines aveyronnaises le défi de mettre en valeur des produits choisis par un producteur bio du département. Pas simple… mais ils seront accompagnés et guidés par un chef passé maître dans son domaine. Pour lui, le bio local à la cantine n’a plus de secret, super-héros du quotidien, il animera un atelier où tout est possible: du végétarien avec des produits du terroir, et des plats de viandes bio locales adaptés à la restauration collective ! A chaque atelier, des producteurs seront présents pour juger le travail des cuisiniers et pour s’essayer aux contraintes de la restauration collective. Les plus belles assiettes seront dévorées, pas de pitié pour le gaspillage alimentaire.