Retours sur le 6ème Colloque de la restauration collective Bio et Régionale du 27 novembre 2024 à Saint-Affrique (12)

La 6ème édition du Colloque de la Restauration Collective Bio et Régionale s’est déroulée le 27 novembre dernier à Saint-Affrique (12).
Avec près de 120 personnes présentes, l’événement fut très apprécié !
Retrouvez ci-dessous les présentations des interventions de la Table-ronde , ainsi que des différentes thématiques abordées lors des ateliers.
TABLE-RONDE
> Présentations des interventions de la Table-ronde « 60 % de viandes de qualité en resto co c’est obligatoire*, et si c’était en bio ? »
- Pourquoi de la viande bio locale ?
Le cahier des charges et ses aménités, quel réel surcoût ?
- Comment introduire de manière régulière de la viande bio locale à budget maîtrisé en lien avec les éleveurs : adaptation des marchés, équilibre carcasse, planification dans les menus, …
- Témoignages :
- Ville de Millau et Paysans Bio de l’Aveyron
- Hôpital de Mende et les Fermes Bio de Lozère
- Collèges et éleveurs bio du Lot
Les comptes rendus de chaque atelier seront
mis en ligne très prochainement
ATELIERS
> Atelier de démonstration cuisine en bio locale avec la SCIC Nourrir l’Avenir
Quelles adaptations en cuisine pour réussir sa démarche avec de la viande bio ?
> Atelier « Maîtriser son budget en bio local »
Simulations et exemples pratiques sur : les prix, la conception des menus et l’aide Lait et Fruit à l’École
> Atelier Légumineuses bio en resto co
Mieux comprendre et communiquer sur leurs intérêts multiples, connaître la production disponible en Occitanie
Et des articles de presse régionale…
Le Guide des opérateurs bio d'Occitanie 2024-25 est disponible !
Le « Guide des Opérateurs Bio d’Occitanie » recense les acteurs de la filière bio en Occitanie : entreprises agricoles et agroalimentaires bio régionales de la transformation à la mise en marché, grossistes, coopératives, et négociants viticoles. Un panorama de la bio régionale y est présenté.
C’est un outil professionnel de promotion, destiné aux magasins bio en France (dont 250 magasins bio en Occitanie), et aussi aux entreprises (3 000 bio en Occitanie) afin de favoriser l’interconnaissance entre les opérateurs des filières bio régionales. De par sa diffusion papier et web, il permet de faire connaitre les entreprises et les produits bio en région ainsi qu’au niveau national afin de booster leurs réseaux et indirectement leurs partenaires commerciaux.
Le guide papier a été tiré à 5 000 exemplaires, dont 3000 qui ont été « routés » dans tous les magasins bio spécialisés de France. 2 000 seront distribués à nos membres pour diffusion, sur les salons professionnels tels que Natexpo, Millésime bio, Biofach, Showroom RHD …etc., et lors des événements « BIO & PRO » organisés par Interbio Occitanie.
Interbio Occitanie est le point d’information de la bio en Occitanie. Être dans ce guide, nous permet de plus facilement recommander les entreprises bio régionales auprès de clients potentiels.
L’édition papier du « Guide des Opérateurs Bio d’Occitanie » 2024-2025 est disponible depuis septembre.
Le guide accessible en ligne sur notre site est mis à jour au fil de l’eau lorsque cela est nécessaire.
Retour sur la 3ème édition de la tournée “Sur la route des Territoires Bio Engagé” – 3ème arrêt dans le Gard

Le 3ème arrêt de cette tournée a eu lieu le 05 octobre 2024 sur la commune de Tornac labellisée en 2022 pour avoir 62.63 % de sa surface agricole utile en Bio, et Massillargues-Atuech en 2021 avec 84.93 % de SAU Bio.
Aurélie Genolher, viticultrice , maire de Massillargues et conseillère régionale et Marielle Vigne, maire de Tornac, ont souhaité s’associer pour organiser cette édition de la tournée promotionnelle Territoire Bio Engagé. Leurs engagements sur leur commune respective, Leur volonté de mettre en avant les agriculteurs bios locaux ,et de le faire valoir auprès du grand public, au travers notamment d’actions de sensibilisation ont été moteur.
Organisé en collaboration par Interbio Occitanie, les 2 communes, la Chambre d’Agriculture et le Civam du Gard, cet événement destiné au grand public d’Occitanie a un double objectif : valoriser le label Territoire Bio Engagé et informer sur l’agriculture biologique régionale.
Tout au long de la journée, de nombreuses animations proposées : un marché de producteurs bio locaux s’est installé sur le parvis du foyer de Tornac, ainsi que le Quizz de la Bio animé par Interbio Occitanie, la Chambre d’Agriculture du Gard, le Civam Apicole et le Civam du Gard avec leur stand pédagogique et informatif, mais aussi des animations telles que le Caroussel de la Ferme et le simulateur de conduite de tracteur.
La restauration proposée était 100% bio par le Food truck La Cuisine de Mamie Eliette avec au menu truffade et fondant à la châtaigne.
Enfin, le spectacle “Le Vin Bio pour tous” , par Soline Bossis, a conclu le programme de cette belle journée autour de la Bio.
Une 3ème édition gardoise ” Sur la Route des Territoires bio engagés…” qui a séduit les plus petits comme les plus grands !
Rendez vous en 2025 pour la 4ème et 5ème édition !
"En Avant-Monts Assiette" - 1ère édition - a eu lieu ce mercredi 10 juillet _ Communauté des Territoires Bio Engagés

Ce mercredi 10 juillet sur la Promenade à Magalas a eu lieu de 19h à 22h30 un marché bio local avec des animations de sensibilisation au sujet de l’agriculture biologique, pour les petits comme pour les grands.
Coorganisé avec Interbio Occitanie et l’Office du tourisme , cet événement destiné au grand public d’Occitanie a un double objectif : valoriser les producteurs bios locaux pour leur engagement et informer sur l’agriculture biologique.
Les producteurs qui ont répondu présents :
Marché bio "En Avant-Monts Assiette' à Magalas le mercredi 10 juillet _ Communauté des Territoires Bio Engagés
Dans le cadre de la labellisation en octobre 2023 de la Communauté de communes des Avant-Monts pour avoir 26% de sa surface agricole utile en Bio , la ville de Magalas a souhaité mettre en avant l’engagement des producteurs bios de son territoire en organisant un évènement les valorisant.
C’est donc le mercredi 10 juillet sur la Promenade à Magalas qu’aura lieu à partir de 19h un marché bio local avec des animations de sensibilisation au sujet de l’agriculture biologique, pour les petits comme pour les grands.
Coorganisé avec Interbio Occitanie et l’Office du tourisme , cet événement destiné au grand public d’Occitanie a un double objectif : valoriser les producteurs bios locaux pour leur engagement et informer sur l’agriculture biologique.
Au programme à partir de 19h jusqu’à 23h
– Marché de producteurs bios locaux
– Grand Quizz de la Bio pour les petits & les grands
– Dégustations bios

A noter dans vos agendas : 27/11 à St Affrique (12) – 6e Colloque de la restauration collective Bio & Régionale

Interbio Occitanie, Bio Occitanie et la Chambre régionale d’Occitanie ont le plaisir de vous informer que la 6ème édition du Colloque de la Restauration Collective Bio & Régionale se déroulera le mercredi 27 novembre de 9h30 à 17h à la Salle des Colonnes à St Affrique (12).
Nous mettrons prochainement en ligne l’invitation et le programme complet.
A cette occasion, la ville de St Affrique recevra le Label Territoire Bio Engagé pour son engagement au sein de sa restauration collective avec une part de produits bios supérieure à 22%.
Pour toutes demandes d’informations complémentaires, n’hésitez pas à nous contacter sur contact@interbio-occitanie.com
Nouvelle édition du Guide des opérateurs bio d'Occitanie 2024-25 est disponible !
Le « Guide des Opérateurs Bio d’Occitanie » recense les acteurs de la filière bio en Occitanie : entreprises agricoles et agroalimentaires bio régionales de la transformation à la mise en marché, grossistes, coopératives, et négociants viticoles. Un panorama de la bio régionale y est présenté.
C’est un outil professionnel de promotion, destiné aux magasins bio en France (dont 250 magasins bio en Occitanie), et aussi aux entreprises (3 000 bio en Occitanie) afin de favoriser l’interconnaissance entre les opérateurs des filières bio régionales. De par sa diffusion papier et web, il permet de faire connaitre les entreprises et les produits bio en région ainsi qu’au niveau national afin de booster leurs réseaux et indirectement leurs partenaires commerciaux.
Le guide papier sera tiré à 5 000 exemplaires, dont 3000 qui seront « routés » dans tous les magasins bio spécialisés de France. 2 000 seront distribués à nos membres pour diffusion, sur les salons professionnels tels que Natexpo, Millésime bio, Biofach, Showroom RHD …etc., et lors des événements « BIO & PRO » organisés par Interbio Occitanie.
Interbio Occitanie est le point d’information de la bio en Occitanie. Etre dans ce guide, nous permet de plus facilement recommander les entreprises bio régionales auprès de clients potentiels.
L’édition papier du « Guide des Opérateurs Bio d’Occitanie » 2024-2025 sera disponible courant septembre.
Le guide accessible en ligne sur notre site sera mis à jour dans le courant de l’été.
Retour sur la 2ème édition de la tournée “Sur la route des Territoires Bio Engagé” – 2ème arrêt dans les Pyrénées Orientales
Le 2ème arrêt de cette tournée a eu lieu le 24 mai 2024 sur la commune de Latour Bas Elne labellisée en octobre 2023 pour avoir plus de 45 % de sa surface agricole utile en Bio, et Saint Hippolyte en mars 2021 avec 24 % de SAU Bio.
Patrick Marcotte, conseiller municipal à St Hippolyte et Danielle Culat, chargée des affaires scolaires à Latour Bas Elne, ont souhaité être acteur de cette tournée promotionnelle, de par leurs engagements sur leur commune respective, et leur volonté de mettre en avant les agriculteurs bios locaux ,et de le faire valoir auprès du grand public, au travers notamment d’actions de sensibilisation.
Organisé en collaboration par Interbio Occitanie, les 2 communes, la Chambre d’Agriculture et le Civam Bio 66, cet événement destiné au grand public d’Occitanie a un double objectif : valoriser le label Territoire Bio Engagé et informer sur l’agriculture biologique régionale.
En fin de journée, un marché de producteurs bios locaux s’est installé dans la salle des fêtes de Saint Hippolyte, rythmé par une animation musicale, ainsi que le Quizz de la Bio animé par Interbio Occitanie et une restauration 100% bio proposée par le Food truck La Camionnette Verte.
Enfin, le spectacle “La ferme du Bois Fleury” , par le comédien Frédéric Dubonnet, a conclu le programme de cette belle journée autour de la Bio.
Une 2 ème édition pyrénéenne ” Sur la Route des Territoires…” qui a séduit les plus petits comme les plus grands !
Rendez vous en octobre pour la 3ème édition dans le Gard !
J-3 pour la 2ème édition de la tournée promotionnelle "Sur la route des Territoires Bio Engagés"
Au programme :
- Ecole de Latour-Bas-Elne
8h30 – Animation pédagogique avec Ursula Choblet de la Ferme musicale
12h30 – Grand Quizz sur la Bio
Goûter 100 % Bio local dans les écoles de Latour-Bas-Elne et Saint-Hippolyte
- Village de Saint-Hippolyte
17h – Marché de producteurs bio locaux / Foodtruck bio Grand Quizz sur la Bio /Animation musicale
20h30 – Spectacle humoristique « La Ferme du Bois Fleury »
J-7 avant la fermeture des inscriptions au Guide des Opérateurs Bio d’Occitanie - 2024 /2025
Ne manquez pas l’opportunité de paraitre dans la prochaine édition du Guide des Opérateurs Bio d’Occitanie 2024/2025 !
Ce guide est édité tous les 2 ans en version papier et présent pour la même période sous forme d’annuaire électronique sur le site de Interbio Occitanie ICI
Le Guide des Opérateurs Bio d’Occitanie recense les acteurs régionaux de la Bio. C’est un outil professionnel de promotion, destiné aux magasins bio en France pour leur approvisionnement, ainsi qu’aux entreprises afin de favoriser l’interconnaissance entre les opérateurs des filières bio régionales.
Il permet de faire connaitre les entreprises et les produits bios d’Occitanie en région ainsi qu’au niveau national.
Date limite des inscriptions : 30 avril 2024.






































































