Inscriptions ouvertes pour le 5e Colloque de la restauration collective Bio & Régionale
Interbio Occitanie, Bio Occitanie et la Chambre régionale d’Occitanie ont le plaisir de vous informer que le prochain Colloque de la Restauration Collective Bio & Régionale se déroulera le 15 novembre de 9h30 à 17h à l’Inéopole Formation à Brens (81).
Veuillez trouver ci-joint le programme détaillé :
PROGRAMME
9h – Accueil des participants
9h30 – 10h – Introductions de la journée
10h – 12h – Table ronde « Cuisiner bio local à l’heure de l’inflation, est-ce vraiment plus cher ? »
> Halte aux préjugés ! La bio en resto’Co, c’est plus cher?
- Vidéo Interbio Occitanie
> Une approche globale, un levier de maîtrise du budget pour une démarche bio locale engagée dans :
- une commune à Ste Céré (46)
- un collège à Séverac le Château (12)
- une ville moyenne à Pamiers (09)
> Le dispositif Lait et Fruits à l’école, un complément financier au développement de la bio locale en resto’co :
- Mairie de Castelnau-d’Estretefonds (31)
- Mairie de Carcassonne (11)
12h – 13h10 – Déjeuner bio > sur inscription
13h10 – 13h30 – Remise du Label Établissement Bio Engagé à l’Inéopole
13h30 – 17h – Ateliers sur inscription sur la base de témoignages, relevés d’astuces et échanges en petits groupes sur 3 grandes thématiques :
2 sessions d’1h30 pour chaque atelier / sur inscription : à 13h30 et à 15h30
> Atelier de démonstration cuisine en bio locale
“Quelles adaptations en cuisine pour réussir sa démarche bio locale ?”
= Animation Association Cuisines Nourricières
> Atelier Pain Bio
“Le pain bio local en resto’co : comment s’y prendre ?”
= Animation par Ocebio / Bio46 / Civam Bio 11 & FD Civam30
> Atelier Approvisionnements bios locaux
“Réussir son sourcing en bio et local”
= Témoignages de fournisseurs et collectivités + animation Bio Ariège Garonne et Chambre régionale d’agriculture d’Occitanie
17h – Clôture de la journée
Pour toutes demandes d’informations complémentaires, n’hésitez pas à nous contacter sur contact@interbio-occitanie.com
Retour sur la 1ère édition de la tournée "Sur la route des Territoires Bio Engagé" - 1er arrêt à Saint Blancard
1ere édition « Sur la route des Territoires Bio Engagés »
Le 1er arrêt de cette tournée a donc eu lieu le 10 juin 2023 sur la commune de Saint Blancard dans le Gers, labellisée en avril 2022 avec plus de 30% de SAU bio. Madame La Maire , Christine Huppert, a souhaité être actrice de cette première, de par son engagement sur sa commune, et sa volonté de mettre en avant les agriculteurs bios gersois ,et de le faire valoir auprès du grand public.
Organisé en collaboration par Interbio Occitanie, la commune de Saint-Blancard et les Bios du Gers – GABB 32, cet événement destiné au grand public d’Occitanie a un double objectif : valoriser le label Territoire Bio Engagé et informer sur l’agriculture biologique régionale.
De nombreuses activités étaient proposées tout au long de la journée : marché producteurs , restauration bio , témoignages d’agriculteurs engagés, animations pédagogiques diverses, spectacle et concert ont rythmé cette 1ère journée ” Sur la Route des Territoires…” !
Rendez vous à la 2ème édition !
Plus d’informations à venir prochainement…
La volonté d’Interbio Occitanie est de poursuivre “Sur la route des Territoires Bios Engagés” sur l’ensemble du territoire occitan, tout au long de l’année , avec 3 arrêts annuels dans des communes engagées et motivées pour créer un événement dynamique.