Cultures fruitières et maraîchères bio associées en région Méditerranéenne : Bilan du projet Marforest 2018-2020

Le projet MARFOREST a pour objectif d’étudier la faisabilité de cultures maraîchères en verger d’abricotier de plantation récente et de plus de 3 ans ainsi qu’en verger d’amandier biologique récent. En effet, l’acquisition de foncier étant de plus en plus difficile notamment dans le département des Pyrénées Orientales, les producteurs cherchent à optimiser leurs surfaces tout en diversifiant les cultures et de fait les revenus agricoles.

POURQUOI AVOIR CHOISI DE TRAVAILLER SUR L’ABRICOTIER ET L’AMANDIER ?

L’abricotier est une culture fruitière bien maîtrisé en agriculture biologique dans le Roussillon D’ailleurs, 30% des vergers d’abri­cotiers sont déjà en agriculture biologique. La demande com­merciale pour ce fruit est toujours importante.

L’amandier est une culture rustique qui demande une faible exigence en intrant phytosanitaire. Sa demande commerciale croissante ainsi que sa faible demande en intervention phyto­sanitaire par rapport aux fruits à noyaux rendent sa production intéressante.

ET QUELLES CULTURES MARAÎCHÈRES ?

Le choix des cultures maraîchères a été fait selon plusieurs objectifs :

• Choix de cultures couvrantes comme la patate douce ou la courge : l’aspect rampant de ces cultures et leurs faibles exigences en produit phytosanitaire les rendent intéressantes à tester notamment pour la gestion de l’en­herbement en arboriculture.
• Choix des cultures à cycle court comme la salade ou la pastèque : le cycle court est privilégié dans ce type de sys­tème afin de pouvoir laisser l’espace en temps voulu pour le passage des traitements des arbres.
• Choix de la diversification de cultures d’hiver comme les brocolis, les fenouils, les mini-blettes… : les interventions sur les abricotiers sont quasi inexistantes entre septembre et mi-février ce qui laisse un laps de temps de 4 mois mi­nimum pour la production de cultures maraîchères d’hiver.

PRÉSENTATION DES PARCELLES :

Implantation des vergers

• Les 2 parcelles sont plantées en 6 mètres par 4 mètres (417arbres/ha), implantation habi­tuellement observée dans les Pyrénées- Orientales. Orientation Est-Ouest pour Théza et Nord-Sud pour la Sica Centrex.
• Irrigation au goutte à goutte : les réseaux d’irrigation sont indépendants entre les cultures maraichères et arboricoles.
• 1 à 3 planches sont cultivées par bande.
• Conduite en Agriculture Biologique

LES RÉSULTATS DU PROJET

Au total, 12 cultures maraîchères différentes ont pu être évaluées sur les par­celles expérimentales. Certains comme la courge ou la scarole ont pu être testées plusieurs années d’affilées et sur les 2 sites.

Vigueur des arbres :

Au bout des 3 années, un effet positif du maraîchage sur le développement végétatif des arbres a été constatées via les mesures de diamètre des troncs (amandiers et abricotiers).

Cette vigueur peut s’expliquer par l’apport d’engrais organique et d’irrigation en plus en inter-rang pour les cultures maraî­chères.

Gestion de l’enherbement :

Les cultures de patates douces et de courges ont permis de couvrir le sol et ainsi de limiter la levée d’adventices en inter-rang des arbres. Cette couverture a été observée sans concur­rence sur les arbres.

Ombrage :

Sur la parcelle de Théza où le verger est implanté Est-Ouest, il a été observé un effet négatif de l’ombrage sur les cultures maraichères d’hiver et aussi d’été avec des différences de rendements de plus de 50%.

Biodiversité :

Des suivis biodiversité ont été réalisées au cours des 2 années et ont montré une plus grande biodiversité qu’en verger classique, avec plus d’espèces et d’individus auxiliaires notamment après le développement foliaire des cultures estivales.

Cependant, une augmentation du nombre global d’insectes dont certains ravageurs (notamment les limaces) a été relevée.

Parmi les auxiliaires, une diversité de carabes a été recensée en 2019 à Théza, ainsi qu’une diversité d’hyménoptères auxiliaires en 2020 à Torreilles (graphique ci-contre).

Traitements phytosanitaires :

Les traitements réalisés doivent être homo­logués à la fois sur cultures maraîchères et sur les abricotiers biologiques. Les produits utilisés sont essentiellement des produits à base de Bacillus thuringiensis pour lutter contre les larves de lépidoptères ou soufre mouillable (lutte contre oïdium).

Les résultats montrent que, dans le cadre de cet essai, l’IFT moyen du jeune verger asso­cié au maraîchage a été moins important que l’IFT d’un verger pur planté à la même date.

Résultats cultures maraichères estivales :

Les courges ont été testées les 3 années à la fois à la SICA Centrex et au Civam Bio 66 . On observe une baisse de rendement en général qui peut s’expliquer par plusieurs éléments :

• Réduction du nombre de planches par rapport à la vigueur des arbres
• Conditions climatiques difficiles (canicule en 2019, sécheresse en 2020)
• Impact de l’ombrage des arbres sur la culture (Théza)
• Augmentation du temps de travail à la surface importante mais suivi par l’aug­mentation du chiffre d’affaire.
• Lissage sur l’année du temps de travail sur l’année avec une possibilité d’embauche permanente