Flash sur les essais de sorghos sous serres – Été 2020

Satisfaits par les résultats des sorghos cultivés en plein champ, le collectif de maraîchers qui travaille sur les couverts végétaux, a voulu élargir les essais à la culture sous serre.
L’objectif commun aux maraîchers des cinq fermes de Haute-Garonne et d’Ariège* qui ont cultivé les variétés Piper et/ou Lurabo F1, était la forte production de biomasse sur un court laps de temps estival, en vue d’augmenter le taux de matière organique du sol et de concurrencer les adventices.

(*) Alban REVEILLE à Cazères, Le Buréou à Poucharramet, Nolwenn LEURENT à Mauvaisin, Bertrand BUZARE à Venerque et le GAEC de Champ Boule à Barjac.

Par manque d’eau au moment de la levée et par manque de temps pour réaliser les coupes en cours de culture, des résultats n’ont finalement pu être obtenus que sur trois fermes et aboutissent à l’itinéraire technique cultural suivant :

-> Préparer minutieusement le lit de semence.
-> Semer à la volée en juin/juillet et enfouir les graines à 2-3 cm de profondeur.
-> Densité de semis : 50 kg/ha pour Piper et 90 kg/ha pour Lurabo F1.
-> IRRIGUER pour permettre la levée.
-> Réaliser plusieurs coupes en cours de culture pour créer de la matière organique à faible teneur en carbone.
-> La coupe peut être réalisée lorsque le sorgho atteint environ un mètre de hauteur. Laisser au moins une hauteur de 10 cm au sol pour que le sorgho reprenne sa croissance rapidement.
-> Pour un cycle court du couvert végétal, la variété Piper convient, voir encadré « Choix variétal du sorgho ».

Le détail des essais est disponible sur le site Internet de Bio Ariège Garonne : https://bit.ly/3nvlJBl

Alban valide cet itinéraire technique cultural qui permet sur une année, d’intensifier la surface sous serre en enchainant trois cultures de légumes et un couvert végétal. Cette année, Alban a décidé d’associer le sorgho au sarrazin. Le 9 juin il a semé le mélange sorgho Piper à 60kg/ha et sarrazin à 20kg/ha. L’idée est que le sarrazin soit détruit lors de la première fauche (aux alentours du 7 juillet) et que le sorgho prenne le relais.

CHOIX VARIÉTAL DU SORGHO :

Le travail continu réalisé par le collectif de maraîchers depuis 2017 a permis d’affiner le choix des variétés de sorghos cultivées afin d’atteindre les objectifs recherchés. En effet, l’accompagnement par Antoine BEDEL, chef produit fourragères et intercultures à Caussade Semences a fait prendre conscience de l’importance des spécificités propres à chaque variété de sorgho. Voici un rappel sur les différents types de sorghos :

Piper et Lurabo F1 sont deux variétés précoces.

-> Si l’objectif est de produire un couvert végétal sur un court intervalle de temps, pour ensuite mettre en culture des légumes début septembre, la variété Piper convient.
-> Si l’objectif est de prolonger le couvert jusqu’à octobre, Lurabo F1 peut-être cultivé.

Cet essai nous rappelle à quel point il est important de réfléchir l’intégration du couvert végétal dans l’organisation globale de la succession des cultures

LA SUITE DU TRAVAIL COLLECTIF EN 2021 :

Dans le but d’élargir la gamme de choix de couverts estivaux, les essais ont été poursuivis cet été 2021 sur douze fermes maraîchères de Haute-Garonne et d’Ariège dont celle du CFPPA de Pamiers. Le sorgho Piper, maintenant validé par le collectif de maraîchers, a servi de culture de référence et y ont été comparés sous serre et en plein champ, le millet, le sarrasin et le mélange sorgho piper/lablab.

Ces nouveaux essais ont été basés sur des expériences de maraîchers locaux et sur des résultats d’essais menés par des GABs d’Occitanie (APABA et GAB 65) et par le GRAB d’Avignon.

La progression technique du groupe est favorisée par le partenariat avec Antoine BEDEL, chef produit fourragères et intercultures à Caussade Semences.

Ces travaux vous seront présentés dans le prochain numéro du MAG.

Etudiante à l’ENSAT (Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse), j’ai eu le plaisir de rejoindre l’équipe de Bio Ariège Garonne pour un stage estival sur la thématique des couverts végétaux en maraîchage. Dans la continuité du travail déjà effectué avec les maraîcher.e.s depuis quelques années, mes missions se sont articulées autour de l’objectif commun : recueillir et regrouper le plus de références locales sur l’utilisation des couverts végétaux en maraîchage bio afin qu’elles soient diffusables et utilisables par le plus grand nombre d’agriculteurs. J’ai donc participé aux suivis d’expérimentations de cet été, dont le but était d’élargir le nombre de possibilités de couverts végétaux à cultiver l’été (comparaisons sorgho piper au sarrasin, au millet et au mélange sorgho/lablab). J’ai continué également le recueil d’expériences sur l’utilisation des couverts végétaux, commencé par Pauline Pirola ancienne stagiaire à Bio Ariège-Garonne, à travers des visites de fermes et entretiens auprès de maraîcher.e.s. Ces références détaillées ont été partagées et diffusées à grande échelle (notamment grâce à la plateforme Triple Performance) et ont été utiles pour ma dernière mission : aller vers la création d’un outil d’aide à la décision pour l’utilisation de couverts végétaux en maraîchage bio.

Au plaisir de vous avoir rencontré, Anna Rochwerger