QUALINOA
QUAND BIODIVERSITÉ RIME AVEC SANTÉ : SANS GLUTEN ET SANS ADDITIF
QUALINOA est une entreprise issue de la recherche publique qualifiée de deeptech pour son projet d’innovation de rupture. La R&D est au coeur de notre activité avec la conception et la formulation de produits alimentaires innovants à très haute valeur nutritionnelle, sans gluten et sans additifs, à base majoritaire de quinoa. Notre innovation technologique consiste à redonner une capacité de panification à tous types de farines sans gluten sans besoin de recourir aux additifs. Le quinoa est toujours notre ingrédient majoritaire pour une très haute valeur nutritionnelle
Coordonnées
Nos atouts
La maladie coeliaque oblige à exclure totalement le gluten de l’alimentation. Pourtant l’offre sans gluten actuelle est à la fois riche en graisse, sel et sucre, mais de qualité nutritionnelle médiocre
avec des farines transformées combinées à des additifs entrainant des pathologies secondaires chez ces malades. Notre ambition repose sur le développement d’innovations alimentaires sans gluten et sans additif à haute valeur nutritionnelle grâce au quinoa : pour rompre l’isolement des malades avec des aliments bons pour tous et pour diversifier les usages du quinoa pour contribuer à conserver sa biodiversité.*
Nos produits
- MIX-Pain & PAIN 1 Quinoa 64% - L’AUTHENTIQUE
- MIX-Pain & PAIN 2 Quinoa 55% & Chanvre -LE PROTEINE
- MIX-Pain & PAIN 3 Quinoa 50% & Sarrasin -LE LOCAL
- MIX-Pain & PAIN 4 Quinoa 42%-Courges - LE PAIN AUX GRAINES
- MIX-6 Pâtisserie (400g) - L’ESSENTIEL
- MIX7 Brioche - LE SUPERIEUR
- CRACKERS Quinoa & paprika fumé
- TARTINETTES Quinoa 78%
07 81 35 60 04 didier.bazile@qualinoa.com
www.qualinoa.com
