Porc bio d’Occitanie : une petite filière aux besoins importants
Le 14 septembre s’est tenue la journée de restitution d’une étude dédiée à la filière porcine bio dans la région Occitanie. Les entretiens des producteurs ont principalement relevé un manque important en accompagnement technique. Côté entreprises, les difficultés rencontrées touchent l’équilibre carcasse et la valorisation des animaux en circuits longs.
Le 14 septembre, les acteurs de la filière d’Occitanie présents ont identifié trois actions prioritaires à travailler par les organisations régionales.
1. L’accès aux connaissances techniques de production
Les producteurs de porc bio ont tous rencontré des problèmes techniques, quel que soit leur système (plein air ou bâtiment). Cependant, les structures d’accompagnement amont proposent régulièrement des formations. Celles-ci sont peu visibles des éleveurs, ou alors difficiles d’accès car les élevages sont très dispersés sur le territoire.
Afin d’améliorer l’accès à l’accompagnement technique, des fiches techniques pourront être mutualisées et diffusées. De plus, mieux connaître et identifier les experts au national comme au niveau régional faciliterait également l’accès à la connaissance pour les éleveurs.
2. Valoriser l’ensemble de la carcasse en circuits longs
La valorisation de la carcasse correspond au principal frein au développement de la filière en circuit-long. Une des pistes de travail peut être d’identifier différents transformateurs aux besoins en morceaux complémentaires. Les questions de logistique sur cette solution restent un frein important. A l’inverse, une piste correspond à celle engagée par les producteurs en circuits courts : les entreprises peuvent valoriser elles-mêmes l’ensemble des morceaux en élargissant leur gamme de produits.
3. Favoriser la contractualisation amont/aval
En lien avec la solution précédente, la création de micro-filières régionales permettrait de créer des approvisionnements contractualisés, garantissant une régularité de production en quantité comme en qualité à un prix stable pour les transformateurs comme les producteurs. Là encore, de nombreux freins sont à lever. D’un côté, les producteurs préfèrent souvent commercialiser en circuits courts. D’un autre côté, les transformateurs sont habitués à acheter seulement les morceaux dont ils ont besoin. Ce schéma leur demanderait une modification de fond de leurs pratiques d’approvisionnement.
Ces pistes de travail ne correspondent qu’à un petit échantillon des difficultés soulevées par les entretiens. Nombre d’entre elles sont communes à toutes les filières porcines de la région, comme le nécessaire maintien des outils d’abattage de proximité. L’ensemble des chiffres de la filière porcine bio ainsi que les résultats des entretiens seront détaillés dans la fiche filière porcine bio à paraître prochainement.
Méthodologie de travail
- 40 enquêtes réalisées :
- 20 producteurs : tous systèmes et départements confondus
- 20 opérateurs de l’aval : abattoirs, coopératives, fabricants d’aliment, négociants en viande, ateliers de découpe et transformateurs
- 2 comités de pilotage avec les partenaires régionaux
- 1 réunion de restitution participative
- 1 plan précisant les actions prioritaires à mener
Les RDV Professionnels - légumes Bio d'Occitanie
Les rendez-vous professionnels Producteurs / Metteurs en marchés de légumes bio – 25 novembre 2021 au MIN de Toulouse
Cet évènement professionnel a pour objectif de faire se rencontrer les producteurs et les metteurs en marchés de légumes bio :
- Pour les producteurs, ces rencontres seront l’occasion de mieux connaître la filière, de rencontrer les différents opérateurs régionaux qui recherchent des fournisseurs en légumes bio : grossistes, metteurs en marchés, coopératives … et de trouver ainsi des partenaires pour la commercialisation de leur production ou future production.
- Pour les metteurs en marché, ces rencontres seront l’occasion de rencontrer de nouveaux producteurs de légumes bio en région Occitanie et donc de renforcer leur sourcing local !
Notre objectif est au final d’encourager le développement de la production et la commercialisation des légumes bio locaux et de consolider les filières bio en Occitanie. Cette journée est dédiée aux légumes bio destinés au marché du frais ainsi qu’à l’ail.
14 entreprises seront présentes, ce qui rendra possible une centaine de RDV avec des producteurs. (RDV individuels entre les entreprises et les producteurs)
Pour consulter les fiches de présentation des entreprises présentes et ainsi demander vos RDV, consultez le catalogue en cliquant sur le bouton ci-dessous.
Info pratiques :
Jeudi 25 Novembre 2021 de 9 h à 13 h, suivi d’un buffet bio.
Marché aux fleurs , au MIN de Toulouse 200 avenue des Etats Unis, 31200 Toulouse (nous vous enverrons un QR Code pour avoir accès gratuitement au parking du MIN).
Frais d’inscription – à régler en ligne lors de votre inscription sur la plateforme.
– Coopératives / Metteurs en marchés : 80 € HT
– Producteurs : 30 € HT
1 repas compris et 22 € HT par repas supp.
Contacts organisateurs :
Marie Largeaud – CRAO – 06 31 43 74 09 – marie.largeaud@occitanie.chambagri.fr
Dany La Noë – Civam Bio 66 – 07 83 63 01 15 – dany.lanoe@bio66.com
Amélie Berger – OCEBIO – 06 49 77 25 77 – amelie.berger@ocebio.fr
Laurence Espagnacq – CDA 31 – 06 74 05 27 49 – laurence.espagnacq@haute-garonne.chambagri.fr
Nouvelle édition du guide des opérateurs bio d'Occitanie enfin disponible !
Le « Guide des Opérateurs Bio d’Occitanie » recense les acteurs de la filière bio en Occitanie : entreprises agricoles et agroalimentaires bio régionales de la transformation à la mise en marché, grossistes, coopératives, et négociants viticoles. Un panorama de la bio régionale y est présenté.
C’est un outil professionnel de promotion, destiné aux magasins bio en France (dont 250 magasins bio en Occitanie), et aussi aux entreprises (3 000 bio en Occitanie) afin de favoriser l’interconnaissance entre les opérateurs des filières bio régionales. De par sa diffusion papier et web, il permet de faire connaitre les entreprises et les produits bio en région ainsi qu’au niveau national afin de booster leurs réseaux et indirectement leurs partenaires commerciaux.
Le guide papier sera tiré à 6 000 exemplaires, dont 4 000 qui seront « routés » avec le magazine Bio Linéaires qui s’adresse aux magasins bio spécialisés en France et autres destinataires professionnels. 2 000 seront distribués à nos membres pour diffusion, sur les salons professionnels tels que Natexpo, Millésime bio, Biofach, Showroom RHD …etc., et lors des événements « BIO & PRO » organisés par Interbio Occitanie.
Interbio Occitanie est le point d’information de la bio en Occitanie. Etre dans ce guide, nous permet de plus facilement recommander les entreprises bio régionales auprès de clients potentiels.
L’édition papier du « Guide des Opérateurs Bio d’Occitanie » 2021-2022 sera disponible début octobre 2021.
Conférence régionale viticulture bio 2021 - 18/11/2021 en Visio
L’objectif de ce webinaire intitulé “Le travail du sol, on en parle ?” est de proposer des interventions d’experts reconnus en région et nationalement, et illustrées par des témoignages de viticulteurs bio.
Cet événement s’adresse aux viticulteurs bio et en conversion ainsi qu’aux viticulteurs intéressés par la Bio. et sera animé par Emma Carrot (Chambre d’agriculture de l’Hérault) et Marie Largeaud (Chambre régionale d’agriculture Occitanie).
Convention d'Affaires Plantes et Ingrédients naturels – Se sourcer en Occitanie
La 2e Convention d’Affaires – Plantes et Ingrédients naturels – Se sourcer en Occitanie aura lieu le 27 octobre 2021 au Lycée agricole de Rivesaltes (66).
L’objectif de cette journée de rencontres des acteurs de la filière « Plantes à Parfums, Aromatiques et Médicinales » est de mettre en relation les professionnels de l’amont à l’aval et répondre aux besoins industriels de sourcing.
Pourquoi cette Journée Professionnelle ?
• Pour mettre en relation des producteurs et des acheteurs via des rendez-vous qualifiés,
• Faciliter un sourcing local des matières premières,
• Trouver des compétences pour vos projets de mise en production ou de développement,
• Rencontrer des fabricants de machines,
• Partager des retours d’expériences et des données sur les tendances marchés,
1 rencontre professionnelle avec :
• des rendez-vous d’affaires pré-programmés,
• des conférences,
• un salon technique des professionnels de la filière
Pour :
• les producteurs d’Occitanie : agriculteurs, cueilleurs et/ou coopératives
• les experts ou prestataires de services de la filière : pépiniéristes, séchage, extraction, analyses, conseils, réglementations…
• les industriels de la cosmétique, du bien-être, de la santé humaine et animale, de la nutraceutique et de l’agro-alimentaire.
En 2020, la 1ère édition a rassemblé une centaine de participants et permis + de 250 RDV d’affaires qualifiés.
Accès gratuit pour le salon technique et les conférences avec possibilité de s’inscrire en ligne ou sur place.
Accès payant et inscription obligatoire pour les RDV d’affaires (vous recevrez un mail de confirmation de votre inscription après validation de votre profil complet sur la plateforme et règlement en ligne).
Remise collective du label Territoire Bio Engagé dans le 82
Le 8 septembre dernier a eu lieu la remise collective du label Territoire Bio Engagé pour les communes de Sainte-Juliette, Montaigu-de-Quercy, Lauzerte, Touffailles, Sauveterre et Lacour-de-Visa !
Ces 6 communes rejoignent les 40 collectivités et établissements labellisés avec :
- Lacour-de-Visa : 15,86 % de SAU en Bio
- Lauzerte : 16 % de SAU en Bio
- Montaigu-de-Quercy : 18,41 % de SAU en Bio
- Sainte-Juliette : 23,25 % de SAU en Bio – Niveau 1
- Sauveterre : 30,16 % de produits BIO servis dans son restaurant collectif
- Touffailles : 22 % de SAU en Bio – Niveau 1
Plusieurs discours et témoignages ont été prononcés :
- Claude et Jean-Baptiste GIBERT, agriculteurs Bio à Sainte Juliette
- Agnès PALMIE, Maire de Ste Juliette
- Hélène ROCHE, agricultrice bio à Ste Juliette
- Claude VERIL, président de la communauté de communes du Pays de Serres en Quercy
- Julien FRANCLET, président d’Interbio Occitanie
- Alain ICHES, président de chambre d’agriculture du 82
- Les co-présidente et président de l’ADEAR du 82
- Sophie DELBREIL, conseillère départementale du 82
- Vincent LABARTHE, vice-président de la région Occitanie à l’agriculture et à l’enseignement agricole
- Florent GUHL, directeur de la DRAAF
- Chantal MAUCHET, préfète du 82
Un GRAND merci à Claude, Monique et Jean-Baptiste GIBERT pour leur accueil !
Pour rappel, le label Territoire Bio Engagé est la 1ère démarche de labellisation bio des collectivités territoriales de France proposée par six régions en France. Ce label garantit le niveau de réussite d’une collectivité territoriale et de ses acteurs dans son engagement pour développer ce mode de production.
Critères de labellisation :
• 15 % de surface agricole cultivée en production biologique
• Et/ou 20 % de l’approvisionnement des restaurants collectifs en produits bio (22 % à partir du 1er janvier 2022 et 25 % à partir du 1er janvier 2025)
Un webinaire sur le label sera organisé le 19/10 prochain en visio. Pour en savoir plus, n’hésitez pas à nous contacter à laureline.terris@interbio-occitanie.com
3ème édition de BtoField - Inscriptions ouvertes
L’Agence Ad’Occ et Agri Sud-Ouest Innovation organisent les 3e BtoField, Rencontres Professionnelles de l’Innovation Digitale pour une Agriculture Durable et Compétitive. Cet événement se déroulera le 15 octobre en visio.
Vous êtes un professionnel du monde agricole et vous souhaitez :
– piloter l’exploitation et automatiser la production ?
– limiter les impacts environnementaux ?
– mutualiser des ressources et partager de l’information entre pairs ?
– diversifier les circuits de commercialisation ?
Vous êtes une entreprise ou un spécialiste dans les domaines suivants :
– logiciels, applis mobile ou web, OAD, algorithmes, IHM, Big Data, IA, capteurs, guidage, imagerie spatiale et aérienne, automatisme, robotique, drone, agriculture verticale…
Cet événement est fait pour vous !
Planet Score, un affichage environnemental à soutenir !
16 ONG et acteurs de la Bio soutiennent le Planet-Score !
La loi Climat prévoit un affichage environnemental principalement basé sur l’Analyse du cycle de vie (ACV), méthode qui prend en compte les différentes étapes de la vie d’un produit et leurs effets sur l’environnement. En revanche, elle mesure actuellement mal certains impacts négatifs, notamment ceux liés à l’usage des pesticides sur la santé humaine et n’intègre pas les atteintes à la biodiversité.
C’est pourquoi l’Institut de l’Agriculture et de l’Alimentation biologiques (ITAB), SAYARI et VGF (Very Good Futur) proposent le Planet-score qui permettra de corriger les manquements de l’ACV.
Save the date - Plantes et ingrédients naturels : se sourcer en Occitanie - 27/10/21 à Rivesaltes (66)
Plantes & ingrédients naturels : se sourcer et s’approvisionner en région ? Cet événement organisé par Interbio Occitanie, AD'OCC et l’EPLEFPA Perpignan Roussillon, répond aux besoins d'approvisionnement en plantes à parfums, aromatiques et médicinales. La journée s'articulera autour d’une convention d’affaires et d’un salon interprofessionnel.
La journée réunit les producteurs d’Occitanie (agriculteurs, cueilleurs, coopératives), experts ou prestataires de services (pépiniéristes, séchage, extraction, analyses, conseils, réglementations…), et industriels de la cosmétique, du bien-être, de la santé humaine et animale, de la nutraceutique et de l’agro-alimentaire.
La 1ere édition qui s'est déroulée en 2020, a rassemblé une centaine de participants et permis plus de 250 rendez-vous d’affaires qualifiés.
Au programme :
Des rendez-vous pré-programmés,
Des conférences
Un salon technique des professionnels de la filière
AD’OCC co-organise cette journée avec Interbio Occitanie et l’EPLEFPA Perpignan Roussillon, en partenariat avec Cosmed.
Vos contacts
Sur les RDV pré-programmés, contactez : g.deleuse@biogard.fr ou cynthia.medico@agence-adocc.com
Sur le salon professionnel et les conférences, contactez : bruno.colange@educagri.fr
La bio en Occitanie continue son développement avec une croissance de 10% !
En Occitanie en 2020, la bio poursuit son développement avec 12 000 producteurs bio et en conversion (+ 10 %/2019) et 556 600 ha bio (+ 11 % / 2019) dont 123 200 ha en conversion. 18 % des fermes et des surfaces de la région sont en bio. Si les taux de croissance des surfaces et du nombre de fermes bio sont légèrement en baisse par rapport à 2019 (- 2 points), ils restent importants, aux alentours de + 10 %.
Les principales filières végétales sont les grandes cultures (149 000 ha), la vigne (51 100 ha) et les fruits et légumes (12 800 ha). L’élevage est aussi important : les surfaces fourragères représentent plus de la moitié des surfaces bio cultivées (278 500 ha).
L’aval des filières se développe au même rythme que l’amont. 3000 opérateurs de l’aval sont installés en région en 2020 (+ 10 % / 2019), soit 12 % des entreprises bio nationales.
L’Occitanie occupe une place majeure dans l’agriculture bio française avec 22 % des surfaces bio nationales. Elle est la 1ère région française pour les surfaces et le nombre de fermes bio, la 3ème pour la part en bio derrière PACA et la Corse et pour le nombre d’opérateurs de l’aval derrière AURA et l’Ile de France.