lucie

Retrouvez dans ce document les principaux éléments de compréhension de la conjoncture régionale. Le marché, les dynamiques générales et la situation filière par filière y sont traités.

A retenir :

Les conversions et les installations en bio ont marqué le pas cette année mais continuent tout de même à alimenter les filières. Le solde global d’exploitations par filière n’est pas encore connu mais devrait rester positif. Ce ralentissement global de la dynamique aidera à stabiliser les marchés et les prix, dans un contexte inflationniste et approchant d’une saturation contextuelle.

Le marché bio semble commencer à se stabiliser après des mois de chute. La GMS continue à déréférencer les produits bio mais en distribution spécialisée, la situation semble se consolider. Un effort de communication est à faire pour mettre en valeur les plus-values des produits bio et soutenir leur consommation dans un contexte où les écarts de prix avec le conventionnel se resserrent.

Les filières sont prises en étau entre l’augmentation du coût des matières premières d’un côté et la diminution de la consommation et du plafonnement des prix de vente de l’autre. L’enjeu actuel est autant d’accompagner les filières bio dans leur développement que de conforter l’existant. Pour cela, les opérateurs ont besoin accompagnement et de financement pour faire face à la flambée du prix de l’énergie, d’accompagnement technique et d’appui à la diversification des gammes, au développement des promotions et au développement de circuits alternatifs de commercialisation.

Dindes, oies, pintades, canard, de nombreuses volailles de chair sont élevées en région.

73 éleveurs, dont 39 spécialisés, élevaient en 2021 des volailles de chair hors poulet en bio et en Occitanie. Le cheptel régional s’élève à 33 991 têtes bio et 1 210 en conversion.

Pour en savoir plus sur le respect du bien être animal dans le cahier des charges bio : https://www.agencebio.org/questions/le-respect-du-bien-etre-animal-dans-les-elevages-bio-en-quoi-cela-consiste-t-il/

Les données viennent de l’Agence bio et des organismes certificateurs, 2021.

Du miel bio régional, c’est l’happy culture !

La région bénéficie d’une grande variétés de paysages et de zones agroécologiques : c’est idéal pour nos apiculteurs bio régionaux, qui peuvent ainsi produire de délicieux miels diversifiés.

En 2021, il y avait en région 288 apiculteurs bio , dont 242 à titre principal.

50 901  ruches étaient présentes, dont 5 703 en conversion.

L’Occitanie est la seconde région bio de France pour l’apiculture.

En Occitanie, nous avons de quoi nous régaler !

La région accueille 32 biscuiteries bio, dont 4 nouvelles ces deux dernières années.

Elles se situent principalement en Haute-Garonne (6 d’entre elles) et peuvent compter sur les 162 165 ha de grandes cultures bio régionales pour s’approvisionner (Agence Bio – OC, 2021), en particulier sur les 36 243 ha de blé tendre bio ou en conversion.

Retrouvez les princiaples biscuiteries régionales dans notre guide des opérateurs en suivant ce lien.

Ce document récapitule toutes les informations nécessaires à la bonne compréhension de la filière Fruits bio : production (dans le monde, en Europe, en France et en région), l’aval et la consommation.

Cette édition 2022 se base sur les chiffres clés 2021 issus de l’Agence Bio et des Organismes Certificateurs.

Pour plus d’informations sur les fruits et légumes bio régionaux, cliquez ici !

En 2021, l’Occitanie est la région avec le plus de producteurs de fruits bio de France !

A l’image de la dynamique nationale, la culture des fruits bio en Occitanie ne fait qu’augmenter depuis plus de 10 ans. Sur les 3 137 exploitations fruitières régionales bio, 1 196 (38 %) sont spécialisées dans les fruits. La part en bio dans les vergers régionaux augmente elle aussi : de 5,4 % en 2011, elle est passée à 17 % en 2021.

Pour plus d’infos sur les fruits et légumes bio d’Occitanie, cliquez ici.