Les chiffres clés de la bio de 2021 sont arrivés !
En 2021, l’Occitanie garde son rang de première région bio de France!
Avec 13 265 producteurs bio et ses 608 285 ha bio et en conversion, l’Occitanie se maintient en haut du classement des régions de France pour une année supplémentaire. En 2021, avec une part en bio des surfaces de 19,4%, presque un ha sur cinq en région est certifié ou en conversion.
Du côté de l’élevage, la tendance est aussi à la hausse, toutes les filières ayant connu une croissance positive entre 2020 et 2021 que ce soit pour le nombre d’exploitations que de cheptels.
Retrouvez toutes les informations sur les chiffres de la bio 2021 sur le site de l’Agence bio en suivant ce lien ! Et pour visionner la conférence de presse, c’est ici.
Enfin, pour en savoir plus sur les données de marché et de consommation, rdv ici !
Une question sur la bio d’Occitanie ?
Un besoin d’étude, de cartographie ?
N’hésitez pas à nous contacter !
observatoire [at] interbio-occitanie.com
Flash de la bio – En mai, les chèvres bio sont de sortie !
Quels fromages de chèvre bio d’Occitanie prendre pour une salade printanière réussie?
PÉLARDON
Le chèvre à l’état pur. Fromage au lait cru, il est le chèvre emblématique des Cévennes. On peut le consommer frais, demi-sec ou affiné, son goût devenant plus marqué au fur et à mesure de sa maturation. On l’apprécie pour sa finesse mêlée de noisette et de parfums de garrigue.
ROCAMADOUR
Le plus fondant des chèvres. Fabriqué à partir de lait cru et entier, le Rocamadour offre une texture fondante et des saveurs empreintes de douceur et tendresse, issues de la flore riche et variée des Causses du Quercy. Apparu au XVème siècle, les pèlerins en route pour Compostelle emportaient dans leur besace celui qu’on appelait familièrement « cabécou ».
http://www.aop-rocamadour.com/
FROMAGES AU LAIT DE CHÈVRE
La région Occitanie propose une large gamme de fromages au lait de chèvre. Généralement au lait cru, fermiers ou fabriqués dans de petites unités de production. Ils offrent toute la palette des goûts caractéristiques du chèvre, qui au fil de l’affinage, va du frais au corsé, comme le Cathare ou le XV du Pic.
Retrouvez plus d’informations sur les fromages d’Occitanie ici :https://fromages.laregion.fr/nos-fromages/
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MEDFEL : découvrez les chiffres clés de la bio !
Découvrez les chiffres clés des filières fruits en légumes bio
Ce document synthétique reprend les principaux chiffres des filières fruits et légumes bio sous la forme d’infographies. N’hésitez pas à la diffuser et pour en savoir plus sur les Filières bio d’Occitanie, RDV ici !
Le point sur les filières bio régionales
Conjoncture des filières bio d'Occitanie - avril 2022
Après ces deux années marquées par la crise sanitaire et les quelques mois écoulés de 2022 qui n’auguraient pas d’un retour à la normale rapidement, il semblait nécessaire à IBO et ses membres de faire le point sur les filières bio régionales.
Nous vous proposons donc cette note de conjoncture qui pour objectif de dresser un bilan synthétique des filières bio (production et consommation). N’ayant pas une vocation d’exhaustivité, elle permet néanmoins de donner des éléments de contexte pour essayer de mieux comprendre et anticiper les évolutions que les filières pourraient subir dans les prochains mois.
En voici la synthèse :
2021
- La production bio en région continuait sur sa dynamique de croissance à un niveau élevé, malgré une légère inflexion des superficies en conversion sur certaines filières
- L’inflation commençait à se faire ressentir au niveau marchés / consommation bio mais la bio continue à recruter et reste un label connu et reconnu par les consommateurs.
- L’année 2020 a été exceptionnelle avec l’impact des confinements. Les chiffres 2021 doivent plutôt être comparés aux chiffres 2019.
- Les filières pour lesquelles les chiffres de la consommation ont le moins augmenté sont les filières laitières, les fruits et légumes et les œufs / volailles (conséquence de la fin des confinements)
2022
- Les impacts de l’inflation et disponibilité agricole / Ukraine : difficile à évaluer à l’heure actuelle. L’augmentation du prix des carburants a et aura un impact direct ou indirect sur l’ensemble des filières : gasoil agricole, engrais, emballages, livraisons, export, consommation.
- La perturbation sur le marché des grandes cultures aura un impact important sur le prix des grandes cultures bio par effet ricochet d’augmentation des coûts du conventionnel mais également sur les filières viandes (augmentation du prix des aliments). Les filières bio déjà fragiles (bovins viande bio, monogastriques) risquent donc de connaître des difficultés plus importantes.
- Les magasins bio spécialisés font état d’une baisse de fréquentation et d’une baisse du panier moyen importante sur la fin 2021 et début 2022.
Retrouvez les informations sur les volumes et marchés des filières bio
La banque d’informations des volumes et marchés bio d’Occitanie est en ligne !
Vous trouverez sur cette page la liste des sources de données sur les volumes et marchés bio par filière répertoriées par nos Chargés de Mission Filière. N’hésitez pas à les contacter si vous avez des questions !
Pour plus d’informations, vous pouvez également consulter les chiffres clés de la bio ou bien vous rendre sur les pages dédiées des filières, où vous trouverez des renseignements sur l’ensemble de la filière (production, aval, marché) ainsi que des publications dédiées.
Enfin, si vous avez des question sur la bio ou des études spécifiques que vous souhaiteriez réaliser, n’hésitez pas à nous contacter et à consulter la page de nos prestations.
Flash de la bio - Avril : Quoi de n'oeuf ?
La saison de la chasse aux œufs bio est ouverte !
Bonne nouvelle, pas besoin de permis pour la chasse aux œufs bio d’Occitanie.
Nous vous proposons ce mois-ci quelques petites informations sur la filière des œufs bio en région, un des produits préférés des consommateurs bio.
Cela dit, pour celles et c’œufs qui préfèreraient un moment de détente loin de ce monde de chiffres, IBO vous donne rendez-vous ici : saurez-vous retrouver l’œuf ? Profitez en, c’est gratuit (donc a priori dans vos prix).
Elles en ont de la chance les poules pondeuses bio ! Leurs conditions de vie sont placées sous le signe du bien être animal, comme pour l’ensemble des élevages bio.
Voici les principales caractéristiques du cahier des charges :
- Les poules doivent naître et être élevées dans des exploitations bio. Si l’éleveur se voit obligé d’introduire des poules non bio dans l’exploitation, elles doivent être élevées en bio pendant au moins 6 semaines avant que leurs œufs puissent être commercialisés en bio.
- Pour prévenir le tassement du sol, le surpâturage, la pollution et l’érosion, le nombre et la densité des poules font l’objet de limitations.
- Les bâtiments doivent être organisés pour le bien-être des poules : ils ne peuvent pas accueillir plus de 3000 poules et plus de 6 poules/m² au sol.
- Chaque poule doit disposer d’au moins 4 m² en plein air durant au moins un tiers de leur vie et sur un parcours défini selon les principes de l’agriculture biologique (équipements de protection, végétation, mangeoires et abreuvoirs suffisamment nombreux). Elles ne peuvent pas rester en cages.
- L’alimentation des poules doit être bio et ne peut pas contenir d’acides aminés de synthèse et de facteurs de croissance.
- L’utilisation de colorant de synthèse pour le jaune d’œuf est interdite.
Pour en savoir plus, rendez-vous sur le site de l’Agence Bio !
Flash de la bio- Mars: Millésime bio et le vignoble Occitan
Le mois de mars commence avec le salon Millésime bio, salon international du vin qui se déroule à Montpellier.
Il est organisé par l’association interprofessionnelle SudVinBio, regroupant producteurs et négoces de la filière viticole bio d’Occitanie et membre fondateur d’Interbio Occitanie.
Pour en savoir plus sur le salon c’est par ici : https://www.millesime-bio.com/
C’est l’occasion pour nous de vous donner quelques informations supplémentaires sur la vigne bio d’Occitanie, deuxième production bio de la région en nombre d’hectares et d’exploitations.
En Occitanie, il y avait 2 959 exploitations viticoles bio en 2020 (+16% / 2019). Le vignoble s’étend sur 51 101 ha bio et en conversion.
La carte ci-contre montre la répartition des parcelles viticoles en région.
Attention, les parcelles représentées sont celles pour lesquels les exploitants ont sollicité des aides PAC en 2020.
La seconde carte représente les opérateurs de l’aval de la viticulture bio en région.
Pour en savoir plus sur la filière, n’hésitez pas à consulter la page dédiée à la viticulture bio de notre site internet. Vous y trouverez des informations quantitatives, qualitatives et des documents ressources.
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Flash de la bio- Février : les brasseries bio d'Occitanie
Ce mois-ci, dans la bio d’Occitanie, zoomons ensemble sur les brasseries !
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Brasseries bio d’Occitanie, dont 21 nouvelles en 2021.
Faut-il en prévoir 22 pour 2022 ? 😉
Pour retrouver les adhérents de nos réseaux de la filière brassicole, c’est par ici :
https://www.interbio-occitanie.com/les-entreprises-bio-regionales/?produit=81
La filière brassicole bio d’Occitanie connaît ces dernières années un fort développement. Les acteurs de la filière travaillent ensemble pour pouvoir produire les matières premières en région et offrir aux brasseurs des approvisionnements équitables et durables.
Ils sont accompagnés dans leur démarche par Océbio, la FR Civam, Bio Occitanie, le réseau des Chambres d’Agriculture d’Occitanie et Coop de France.
Pour en savoir plus sur la dernière journée régionale brassicole qui s’est tenue en novembre 2021 à Toulouse, cliquez ici.
Un article sera publié sur le sujet dans le prochain Mag de la bio, à ne pas manquer !
Une question sur la bio d’Occitanie ?
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observatoire [at] interbio-occitanie.com
En savoir plus sur la bio en Europe !
L'Agence bio présente son panorama de la bio dans l'Union Européenne
En 2019, le marché bio de l’Union européenne approchait 45,2 milliards d’euros.
Plus de 343 600 exploitations agricoles cultivaient près de 14,7 millions d’hectares selon le mode biologique dans l’Union européenne à 28 (y compris les surfaces en conversion), soit 8,1 % de la surface agricole utile européenne.
Vous pouvez retrouver cette publication sur le site de l’Agence Bio ou en cliquant sur le bouton ci-dessous.
Retrouvez l'ensemble des études et analyses effectuées par IBO et ses partenaires en suivant ce lien.
Les chiffres clés 2020 de la bio sont disponibles - Edition 2021
Les chiffres clés de la bio et de son évolution en France, en région et dans les départements d'Occitanie
Chiffres clés de la bio en Occitanie en 2020
Retrouvez dans ce document un tour d’horizon de la bio et de son développement en France et en région en 2020.
Vous y trouverez des informations sur la production, la transformation, le marché et la consommation bio.
Les chiffres bio sont également détaillés par départements en fin de document.
Les chiffres clés viennent de l’Agence Bio – OC et ont été traités et mis en page par IBO.
Chiffres clés de la bio dans les départements en 2020
Retrouvez dans ce document un tour d’horizon de la bio et de son développement dans les départements occitans en 2020.
Les chiffres clés viennent de l’Agence Bio – OC et ont été traités et mis en page par IBO.