Filière bio brassicole d'Occitanie
Le 04 novembre 2021, les acteurs de la filière brassicole bio se sont réunis à Toulouse pour échanger et construire les bases d’une filière bio régionale. 100 personnes ont participé à cette journée réunissant brasseurs, malteurs, producteurs d’orge et de houblon ainsi que les différentes associations et institutions qui accompagnent le développement de cette filière.
UNE JOURNÉE POUR S’INFORMER ET SE RENCONTRER
Suite à la première journée régionale organisée en novembre 2019 à Narbonne, les acteurs de la filière brassicole régionale ont souhaité poursuivre les échanges engagés sur la relocalisation et le développement de la filière. Sous la bannière d’INTERBIO Occitanie, cette journée régionale professionnelle s’est tenue au CREPS de Toulouse, le 04 novembre 2021.
Les conférences en plénière du matin ont permis de présenter l’ensemble des initiatives et les avancées qui accompagnent et développent cette filière depuis 2 ans. Les intervenants ont présenté les chiffres de la filière, les outils développés, les rencontres sur le terrain, les expérimentations en cours sur les variétés, ainsi que l’accompagnement technique des producteurs de houblon.
Les associations Consign’up et Oc’Consigne ont présenté la mise en place de systèmes de consigne et de remploi du verre sur la région Occitanie. Cette belle avancée devrait permettre une économie plus vertueuse et circulaire, de nombreux brasseurs sont prêts à s’investir dans cette démarche fortement attendue par les consommateurs.
L’après-midi, les participants se sont réunis dans des ateliers thématiques qui ont permis à chacun d’approfondir différents sujets. En plus petits groupes, les échanges ont été passionnés et passionnants sur des enjeux importants comme la communication/la valorisation de ces démarches de relocalisation, la répartition de la valeur dans la filière orge/malt, les exigences de la culture du houblon ou la nouvelle réglementation bio.
DES ÉCHANGES POUR STRUCTURER UNE FILIÈRE RÉGIONALE ÉQUITABLE
Avec 40 brasseurs, une dizaine de producteurs (orge et houblon), les 2 malteries, et de nombreuses associations/structures qui accompagnent la filière, cette journée a permis de riches échanges entre des acteurs qui n’ont pas souvent l’occasion de se rencontrer. Ces échanges ont ainsi contribué à une meilleure interconnaissance des acteurs de l’amont à l’aval, des compétences et des contraintes de chacun.
L’atelier sur le partage de la valeur a été particulièrement animé. Les brasseurs présents ont exprimé une volonté forte de rémunérer équitablement les producteurs d’orge. En effet, l’orge bio brassicole n’est pas très bien valorisée sur le marché national, rendant cette culture peu attractive. Or le coût de cette matière première est relativement faible dans le coût final de la bière, son augmentation aurait un impact limité sur le coût de production de la bière. En revanche, une meilleure valorisation de l’orge brassicole permettrait une réelle implication des agriculteurs bio locaux pour produire pour les besoins des brasseurs régionaux et de mieux intégrer leursattentes qualitatives. Si la rémunération est cohérente avec les coûts de production, les producteurs d’orge seront plus enclins à produire cette céréales et à répondre aux cahiers des charges des brasseurs. Ces discussions sont à poursuivre afin de poser les bases de la construction d’une filière régionale durable et équitable ! Et c’est prévu en 2022, en partenariat avec les différentes associations de brasseurs d’Occitanie.
DÉPLOIEMENT DES DÉMARCHES DE CONSIGNES ET RÉEMPLOI DU VERRE EN OCCITANIE
Depuis quelques mois, il est désormais possible de rapporter sa bouteille de bière consignée en Occitanie ! Deux associations ont développé, en bonne entente, chacune sur son secteur, un système de collecte et réemploi des bouteilles en verre : Consign’Up sur la région Toulousaine (ex-Midi-Pyrénées) et Oc’Consigne sur la région montpelliéraine et (ex-Languedoc Roussillon).
Le principe est simple, les consommateurs rapportent les bouteilles consignées dans leur point de vente habituel (brasseries, cavistes, ou magasin bio partenaires), les bouteilles sont collectées, lavées puis revendues aux brasseries adhérentes. Elles peuvent ainsi être remises en service une quinzaine de fois, au lieu d’être détruites. Consign’up et Oc’Consigne assurent les services de collecte, de lavage et de livraison et coordonnent les différents partenaires.
Cette démarche est vertueuse : elle permet d’économiser des émissions de CO2, de l’énergie et de l’eau (la fusion du verre pour fabriquer du verre recyclé étant très énergivore). Un brasseur a partagé son expérience : il fait des économies tout en protégeant l’environnement !
L’attente des consommateurs est forte sur ce sujet. Des solutions opérationnelles existent désormais en Occitanie !
Voir carte ci-dessous
LE MALTAGE EN OCCITANIE
Il existe actuellement une malterie artisanale en Occitanie : la Malterie du Vieux silo. Depuis 2013, Laurent Coursières malte des orges et d’autres céréales biologiques, dans le Tarn entre Gaillac et Montauban. Avec une capacité de production d’environ 400 Tonnes par an, la Malterie du Vieux Silo fournit déjà de nombreuses brasseries artisanales en Occitanie avec un malt bio et régional. Laurent Coursières se fournit en orge bio régionale, auprès d’une coopérative bio voisine.
Portée par deux ex-brasseurs, Arnaud Jamin et Sébastien Rocher, une seconde malterie devrait voir le jour fin 2022, en Occitanie. La Malterie Occitane prévoit de s’approvisionner en orge bio en Occitanie en partenariat avec une coopérative régionale. D’importants investissements devraient être réalisés afin d’atteindre une capacité de production de 1500 Tonnes de malt par an, dont au moins la moitié en bio. Ces deux malteries proposent aussi de malter des lots spécifiques en prestation à façon.
Enfin, dans les Pyrénées-orientales, Nicolas Gasnier, Malt’n Co, est en train de développer un petit outil de maltage qui permettrait aux brasseurs locaux de faire leurs propres malts avec des céréales locales. L’outil est actuellement en cours de conception.
DES RESSOURCES POUR ACCOMPAGNER LES ACTEURS DE LA FILIERE BRASSICOLES BIO D’OCCITANIE
Retrouvez l’ensemble des ressources sur les sites web de Bio Occitanie et Ocebio
bit.ly/38RpjBv
bit.ly/3OW4hlW
Plusieurs outils et ressources techniques ont été créées et sont à disposition sur les sites des différents partenaires et à partager sans modération :
1. Un annuaire des personnes ressources : techniciens et animateurs locaux, associations, fédérations, partenaires institutionnels… Retrouvez les coordonnées de tous ceux qui vous accompagnent dans vos projets.
2. Une fiche sur la Production d’Orge Brassicole Bio en Occitanie : enjeux et intérêts de la production, choix variétal, système de culture et itinéraire technique, qualités, commercialisation et données technico-économique. Un panorama complet pour vous accompagner!
3. Une fiche sur la Production de Houblon Bio en Occitanie : itinéraire technique de l’implantation des lianes jusqu’à la récolte en passant par le choix variétal, la gestion parasitaire ou les investissements. La production de Houblon Bio régional est un enjeu pour la relocalisation de la filière.
4. Une fiche sur le Brassage : une présentation globale du processus en passant par le concassage, l’empâtage, le brassage, la fermentation ou le filtrage. A base de malt, de houblon, de levure, de sucres et d’eau, l’art du brasseur révèle en réalité les talents de toute une filière. A mettre dans toutes les mains, même des amateurs!
Et à venir en 2022 : une fiche sur le Maltage !
ÉGALEMENT DES VIDÉOS
Webinaire sur le Houblon bio du champs à la bière
Deux vidéos sur le maltage pour comprendre cette étape et les exigences du malteur.
Et les vidéos de la journée brassicole de 2021.
Par Amélie BERGER d’Océbio et Sandrine FOURNIE de Bio Occitanie
Crédit photo : Shutterstock et Interbio Occitanie
Porc d'Occitanie : de nombreux petits élevages et des micro filières régionales
La filière porcine bio en Occitanie ne représente que 3% de la production porcine bio française.
Et pourtant l’Occitanie est la première place des régions françaises en nombre d’élevages porcins. La région se caractérise par de nombreux petits élevages tournés vers de la diversification, commercialisant sur des circuits de proximité. Les circuits longs y sont pratiquement absents. Et pourtant, ils sont nécessaires au maintien en activité des outils régionaux comme les abattoirs de proximité. Les transformateurs sont également intéressés pour développer un approvisionnement régional mais tous ne sont pas prêts à prendre le risque de porter le développement d’une filière régionale. Quelques exceptions existent.
Si la viande de porc reste la première viande consommée par habitant en France, en bio elle arrive à la troisième place, derrière la viande bovine et la volaille. La part de marché du porc bio en viande fraiche comme en charcuterie et salaison n’est que de 1% du marché porcin français global. Après une phase d’augmentation régulière de la consommation au cours des dernières années, l’année 2021 et début 2022 marque le pas avec un repli de la consommation sur cette catégorie de produit.
La grande distribution commercialise l’essentiel des produits porcins bio avec respectivement 61% du chiffre d’affaire en viande fraiche en 2020 et 71% pour les produits de charcuterie et salaison. Suivent les réseaux des magasins spécialisés, complétés par une offre en vente directe et chez les artisans.
UNE OFFRE DE PLUS EN PLUS DIVERSIFIÉE EN RAYON
Pour répondre à la demande des consommateurs, la gamme des jambons conventionnels proposée en rayon devient de plus en plus large, avec des produits plus hauts de gamme (sans nitrite, sans antibiotique, avec moins de sel, Bleu Blanc Cœur, Label Rouge, …) et souvent d’origine France. La concurrence pour les produits bio au prix bien plus élevé en est d’autant plus rude. Ainsi, les prix de vente pour un jambon bio français oscillent entre 30 et 50€/kg alors que le jambon Label Rouge affiche un prix allant de 17 à 20€/kg et le jambon standard autour de 10€/kg.
Les écarts de prix entre les produits porcins conventionnels et bio s’expliquent par des modes de production bien différents comprenant l’accès à l’extérieur. Mais le premier critère reste l’alimentation dont le coût peut atteindre 80% du coût de production.
EN OCCITANIE UNE PRODUCTION MARGINALE
La France est le second pays producteur de porcs bio en Europe avec 29% de volume, derrière le Danemark. La Nouvelle-Aquitaine est la première région de production avec 115 éleveurs en 2020 et 5600 truies, localisés dans le Limousin et au Nord du Poitou-Charentes. Les deux régions suivantes, les Pays de la Loire et la Bretagne, ont connu une forte hausse du nombre de truies mises en place en 2020 de respectivement 11% (3600 truies) et 18% (3400 truies).
L’Occitanie est à la 5ème place avec 1100 truies pour 128 élevages, principalement localisés en Aveyron. Alors que l’Occitanie est la première région de production en nombre d’éleveurs, c’est une des dernières régions en nombre de truies par exploitation. Les élevages d’Occitanie sont souvent des ateliers secondaires avec moins de 9 truies par exploitation contre 49 en Nouvelle-Aquitaine, 42 en Pays de la Loire et 38 en Bretagne.
Le cheptel de truies français a connu deux périodes fortes en conversion et installation, entre 2009 et 2010 et à partir de 2017. Les circuits de commercialisation longs freinent aujourd’hui les conversions. L’offre ayant rattrapée la demande, les entreprises ont du mal à valoriser toute la carcasse en bio.
88% DES ÉLEVAGES OCCITANS ONT AU MOINS UN ATELIER EN PLEIN-AIR
En Occitanie, 6 éleveurs (soit 5% des élevages) assurent 50% des volumes en porcs charcutiers bio de la région. La filière ne s’est pas développée dans la région, en particulier pour les circuits longs de commercialisation. Les freins à l’installation ont été trop importants pour une région où les élevages porcins sont déjà peu nombreux.
88% des élevages de la région ont au moins une partie de leur atelier en plein air dont 55% sont en total plein air. Des freins techniques importants existent pour ces élevages. En particulier, la gestion des porcelets jusqu’au sevrage et l’équilibre alimentaire des rations peuvent être difficiles à mener.
Les élevages de la région sont souvent des ateliers secondaires, de moindre taille. Ils permettent aux exploitants de se diversifier et de valoriser des sous-produits de l’exploitation comme le petit lait ou les déchets de maraîchage. Ainsi, les nouvelles règlementations pèsent beaucoup plus sur ces élevages, plus facilement enclin à arrêter leur production. C’est le cas des nouvelles normes de biosecurité apparues pour lutter contre la peste porcine africaine.
A l’inverse des circuits longs, les éleveurs en circuits courts disent pouvoir valoriser entièrement les carcasses grâce à une diversité de produits : La découpe en frais pour un retour financier rapide, la transformation en sec pour des produits à plus forte valeur ajoutée et la fabrication de terrines et plats cuisinés en complément de gamme.
LES TRANSFORMATEURS D’OCCITANIE TROUVENT RAREMENT LEUR MATIÈRE PREMIÈRE AU NIVEAU LOCAL
En Occitanie, 65 opérateurs ont un agrément bio pour transformer la viande de porc bio en cru, cuit et sec. Les entreprises de transformation régionales disent être demandeuses de matières premières bio et locales. Mais elles peinent à trouver une offre qui corresponde à leur demande en termes de qualité et de disponibilité. L’approvisionnement régional est irrégulier à cause du faible cheptel disponible et le coût des matières premières est également un frein récurrent. Les transformateurs ont des difficultés pour élaborer des produits à un prix acceptable par les consommateurs.
Développer un approvisionnement régional en Occitanie demander un changement de pratique complet pour les transformateurs, en achetant la carcasse complète. La majorité achètent seulement les pièces, faisant peser la recherche de l’équilibre matière sur les structures à l’amont. Peu sont prêts à changer leurs pratiques. Quelques dynamiques locales existent pourtant autour d’entre prises régionales.
La filière porcine d’Occitanie est donc face à de nombreux freins et demande d’accompagnement. Pour répondre à l’ensemble de ces enjeux, les professionnels de la filière d’Occitanie ont identifié plusieurs pistes d’actions prioritaires à mener. L’amélioration de l’accès aux connaissances techniques de production en communiquant mieux sur les formations régionales, en réalisant des fiches techniques et en identifiant des référents techniques dans la région.
La valorisation de l’ensemble de la carcasse en circuits longs en favorisant les connexions entre acteurs de la filière. En Favorisant la contractualisation amont/aval pour obtenir une régularité de production en quantité comme en qualité à un prix stable en mettant en relation éleveurs et transformateurs. Ces actions seront mises en œuvre progressivement et certaines sont déjà lancée en 2022
FORCES
- Un label reconnu à l’échelle européenne
- De petites productions familiales
- Une majorité de producteurs en plein air
- Des éleveurs engagés qui souhaitent souvent aller au-delà du cahier des charges bio dans la cohérence environnementale et bien-être animal de leur système
- Le porc, un animal omnivores en capacité de valoriser des sous-produits
- Une diversité de produits qui correspond aux attentes des consommateurs
- Des agriculteurs techniquement bons qui peuvent être des ressources techniques régionales
FAIBLESSES
- Une technicité de production non maîtrisée : peu d’accès aux connaissances techniques, peu de référents techniques en Occitanie
- Le manque d’autonomie alimentaire (protéique)
- Le rejet des élevages par les riverains : peu d’installations
- Une réglementation contraignante décidée à l’échelle européenne et nationale : pas de lobbying possible
- Pour les circuits longs : Une difficile valorisation de la carcasse entière et une irrégularité de la production en quantité et qualité
- Un prix élevé de l’aliment qui influe sur le prix de vente
- Peu de solutions de commercialisation en circuits longs
OPPORTUNITÉS
- Les attentes des consommateurs pour des produits locaux et de qualité
- Des exigences en bien-être animal accrues
- Le développement des circuits-courts
- La loi Egalim 1 qui impose 20% d’aliments d’origine bio en restauration collective
- Une forte identité de transformation de charcuterie en Occitanie
- Le développement de races adaptées au plein-air
MENACES
- Les fermetures des petits abattoirs et le manque d’investissement des outils intermédiaires
- Les autres labels de qualité
- Les nouvelles normes d’élevage bio et de biosécurité
- Le développement de la peste porcine africaine
- La concurrence des autres pays européens et des exploitations de l’Ouest de la France en circuit long
- Un arrêt des ateliers porcins déjà peu nombreux
- Un marché bio instable
La fiche filière porc bio d’Occitanie complète est à retrouver sur le site internet d’Interbio Occitanie, rubrique « Connaitre la bio », ou directement en cliquant sur le visuel ci-contre.
Et pour partager sur cette filière, Commission filière et technique monogastrique. Si vous souhaitez être ajouté au listing de diffusion renvoyer un mail à : contact@interbio-occitanie.com
Par Ludivine CUREAU, chargée de mission filière chez Interbio Occitanie
Crédit photo : Shutterstock et Interbio Occitanie
Remise du label Territoire Bio Engagé à la commune de Passa !
La commune de Passa (66) vient d’être labellisée Territoire Bio Engagé pour avoir plus de 28 % de sa surface agricole utile en Bio ! Un grand bravo à ses agricultrices et agriculteurs !
Ayons le bioreflexe !
Découvrez la nouvelle campagne de communication dédiée à la promotion de l’Agriculture Biologique !
Cette première campagne d’envergure grand public a été lancée le 30 mai par l’équipe de France du bio (l’Agence Bio, les interprofessions Cniel, Cnipt, Cnpo, Inter api, Interbev, Intercéréales, Interfel, Synalaf, Terres Univia et La Maison de la Bio) pour faire du bio un nouveau réflexe dans le quotidien des Français.
En effet, si 94 % des Français déclarent connaître le label AB et lui font largement confiance (91 %), 1 Français sur 2 estime ne pas avoir suffisamment d’informations sur le bio*.
Cette campagne vise à faire rimer bio et plaisir gustatif c’est pourquoi l’Agence Bio a souhaité illustrer cette campagne avec 7 recettes faciles à réaliser, abordables et de saison : houmous à la betterave, salade sucré-salé de fruits et légumes, abricots au miel… Le chef Thibaut Spiwack (étoile verte au Michelin) accompagne cette aventure culinaire en partageant ses conseils.
Le Printemps Bio en Occitanie, c'est par ici !
Vous retrouverez ci-dessous toutes les animations, fermes ouvertes, journées techniques,…organisées en Occitanie dans le cadre du Printemps Bio, mis en place par l’Agence Bio, qui se déroulera du 22 mai au 20 juin 2022 !
Tous ces événements sont menés par les réseaux départementaux de nos membres Bio Occitanie et la Chambre régionale d’agriculture d’Occitanie.
Ariège (09)
Descriptif : Lait Cœurs d’or à St Ybars
Aude (11)
- Sciences et Recherches Participatives : un atout pour un changement d’échelle de l’agriculture biologique ?
Date : Vendredi 10 juin de 12h à 16h30
Lieu: Lycée agricole Charlemagne de Carcassonne
Descriptif : le Biocivam 11, L’INRAe et L’INRAe Occitanie vous invitent à venir fêter en Région Occitanie le prix national des Sciences et Recherches Participatives reçu le 4 mars 2022 lors du salon de l’agriculture à Paris pour son programme de recherche : « Des semences à l’assiette: Vingt ans de recherche participative pour la diversité des céréales et des filières ».
Venez échanger et débattre sur les atouts des sciences et recherches participatives autour de visites d’expérimentations, de témoignages d’agriculteurs, semouliers, boulangers, pastiers et de dégustation de produits locaux et bio. Repas bio et local le midi. Renseignements : Axel au 06 31 06 71 27
- Journées techniques bio – visite des essais bio ARVALIS en blé dur et blé tendre sur 3 sites
Date : 8 juin 2022
Lieu: Montferrand (11) de 9h30 à 10h30 ; Soupex (11) de 11h à 12h et Parisot (81) lieu-dit les Maizous de 14h à 17h.
Aveyron (12)
- Fête du Lait Bio – P’tit Dej’ à la Ferme de Dilhac
Date : Dimanche 12 Juin – 8h – 11h30
Lieu: La Ferme de Dilhac – Dilhac – 12300 LACROIX BARREZ
Descriptif : Un moment convivial pour petits et grands avec un petit déjeuner Bio proposé avec les produits de la ferme : produits laitiers ( lait, faisselles, fromages blancs, crème, beurre… ), mais aussi charcuteries, confitures, jus de pomme… Possibilité d’acheter sur place. Visite de la ferme et petit marché de producteurs locaux toute la matinée !
6€ / personne ; 4€ étudiants et demandeurs d’emploi ; 3€ jusqu’à 12 ans ; gratuit pour les moins de 3 ans – Réservation obligatoire par téléphone au 06 73 49 20 58 / lafermededilhac@orange.fr
- Fermes Bio ouvertes et thématiques – Comment désherber son maïs sans chimie
Date : 16 juin 2022 : 10h-13h
Lieu: GAEC de la Boutique à 12330 NAUVIALE
Descriptif : Biologie des adventices et leviers agronomiques. Focus sur le datura et démonstration désherbage mécanique (houe rotative, roto-étrille, bi-neuse)
- Journées techniques bio – VISITE ESSAIS ARVALIS BIO en CEREALES, en partenariat avec la Chambre de l’Aveyron
Date : 13 juin 2022 h
Descriptif : à 10 h à Rignac (12) et à 14h30 à Canet de Salars (12)
Haute-Garonne (31)
- Grandes Cultures: diversifier sa production avec des légumes de plein champ
Date : jeudi 2 juin après-midi
Lieu: La Gajaule, 31410 LONGAGES
Descriptif : découvrir la production de de légumes de plein champ et appréhender la filière. Programme : Sur ferme: – témoignage d’un céréalier, diversifié en production de pommes de terre et de carotte en plein champ: retour sur la production, l’état du marché et de la filière, la commercialisation, … – Démonstration de buttage des pommes de terre – visite du matériel. Inscription: https://www.erables31.org/formationInscrit/398
- Fermes Bio ouvertes et thématiques – Oser les légumineuses à graines dans sa rotation : Diversifier son assolement pour répondre aux enjeux de demain
Date : 23 juin 2022 : 10h -13h
Lieu: chez Jean-Christophe LAPASSE à VERFEIL
Gers (32)
Lieu: La Ferme de Noé à Miramont-d’Astarac
- Journées techniques bio – DEMONSTRATION de DESHERBAGE MECANIQUE DES CULTURES D’ETE BIO
Date : 2 juin 2022
Lieu: à BARRAN dans le Gers, organisée par la Chambre d’agriculture
- Journées techniques bio – VISITE des ESSAIS ARVALIS BIO en CEREALES (Biostimulants sur blés tendre/ Association d’espèces blés-légumineuses / Comparaison de PRO sur blés tendre / Mélanges de blés tendre)
Date : 9 juin 2022
Lieu: à Castelnau d’Arbieu dans le Gers (9h-12h)
Plus d’infos : https://www.arvalis-infos.fr/visite-essais-castelnau-d-arbieu-matin–@/view-4545-arvevenements.html?lang=fr
- Journées techniques bio – VISITE BLE DUR bio
Date : 9 juin 2022
Lieu: près de Saint Clar dans le Gers l’après-midi (14h-16h) organisée par la Chambre du Gers, Arvalis et L’Isle aux Grains.
Hérault (34)
Date : Dimanche 22 mai de 10h à 18h
Lieu: 462, route de l’Escaladou – Cazilhac
Descriptif : vide grenier, animations enfants, trocs de plants et de graines, visites guidées de la ferme agroforestière, permacole et des jardins partagés, stands divers et buvette.
Date : 26 mars au 18 juin
Lieu: Marie et Marius – St Sériès
Descriptif : Samedi sur réservation – Atelier dégustation d’huile Marie et Marius
Date : A partir du 26 avril
Lieu: Dilemme – 34000 Montpellier
Descriptif : “de l’olive à la table”, visite de l’atelier
Date : A partir du 17 juin
Lieu: Domaine de l’Oulivie – Combaillaux
Descriptif : soirées musicales au cœur de l’Oliveraie
- Actions de sensibilisation en milieu scolaire, péri-scolaire ou universitaire
Date : mardi 7 et jeudi 9 juin
Lieu: Prades-le-Lez
Descriptif : saisonnalité des fruits et légumes, 3 classes de CM1
Date : mardi 14 et jeudi 15 juin
Lieu: Prades-le-Lez
Descriptif : « du lait bio aux yaourts aux fruits bio », 3 classes de CM1
Date : lundi 16 mai et lundi 23 mai
Lieu: Valergues
Descriptif : 16 mai (CIVAM Bio 34, le fonctionnement de la ferme bio) et 23 mai (Ferme Urbaine de la Condamine, de la graine à la récolte)
Date : vendredi 3 juin et vendredi 10 juin
Lieu: Carnon
Descriptif : (CIVAM Bio 34, le fonctionnement de la ferme bio) et 10 juin (Ferme Urbaine de la Condamine, de la graine à la récolte)
Date : lundi 13 juin et lundi 20 juin
Lieu: Mudaison
Descriptif : 13 juin (CIVAM Bio 34, le fonctionnement de la ferme bio) et 20 juin (Ferme Urbaine de la Condamine, de la graine à la récolte)
- Animations destinées à un public professionnel
Date : vendredi 17 juin
Lieu: Montpellier, Maison des Professions Libérales
Descriptif : pour les 40 ans de la Fédération des chambres syndicales de formateurs-consultants, le CIVAM Bio 34 participe à l’organisation du buffet bio et local du midi en présence de producteurs bio (vins, fromages, glaces …) et tiendra un stand d’information.
Lot (46)
- Railcoop
Date : Jeudi 9 juin de 9h à 12h
Lieu: ZI de la Rotonde 12 700 CAPDENAC Gare
Descriptif : trouver des solutions afin d’acheminer des produits secs en réduisant les coûts via la mutualisation tout en adoptant un transport permettant de diminuer l’impact carbone.
Visite du site de Capdenac : Présentation de la société ferroviaire Railcoop, des types de transports possibles, visite du quai d’embarquement, démonstration du chargement des marchandises
Présentation de solutions pour le transport de produits locaux jusqu’à différentes destinations et notamment Toulouse.
Hautes-Pyrénées (65)
Lieu: Les Confitures de Solange à Campan
Lieu: GAEC les légumes du moulin à Monfaucon
Pyrénées Orientales (66)
- Actions pédagogiques dans les collèges du 66 pendant le printemps bio avec animations par les producteurs bio du réseau accueil éducatif du CivamBio66.
Date : Juin 2022
Lieu: collèges partenaires du 66
Descriptif : Session d’éducation à l’environnement, des valeurs et modes de production en bio, valoriser les produits locaux et bio
Pour en savoir plus : 3w.bio66.com
Tarn (81)
Lieu: La Ferme de l’Oustalet 820 Route de la Santouille 81800 Couffouleux
Lieu: Château Balsamine 365 chemin de Teoulet, St Martin de Grèzes, RD4 81600 Gaillac
Lieu: Distillerie Castan 55 chemin de la cadonnarie 81130 Villeneuve sur vere
Lieu: Domaine Oléicole Rigaud Camp del Mas 81170 Livers-cazelles
Lieu: Domaine Gayrard Capendut 81130 Milhavet
Lieu: La Ferme de Verdurette La Vergnade 81170 Cordes sur ciel
Lieu: Fromagerie fermière du Buisson blanc Le Bouyalard 81640 Le Ségur
Lieu: L’Escargot du Château Le Bousquet 81340 St julien gaulene
Lieu: Les Vergers de Montdragon Le pont vieux 81440 Montdragon
Lieu: Les vignes des Garbasses 417 route des vignes 81500 Cabanes
Tarn et Garonne (82)
- PPAM, visites, matériels et échanges
Date : Mercredi 15 juin de 10h30 à 12h30
Lieu: Ferme de Lacontal 82 190 TOUFFAILLES
Descriptif : Bio 46 organise un petit voyage d’étude sur les plantes à parfum et médicinales. Rencontrer et échanger avec des producteurs de la filière, appréhender les différents types de distillation et de commercialisation, comprendre les enjeux de l’organisation collective, aborder les principales questions techniques.
- Journées techniques bio – Atelier CULTURES DE DIVERSIFICATION
Date : 9 juin 2022
Descriptif : en partenariat avec la Chambre d’agriculture du Tarn et Garonne, lors de la journée Qualisol à Malause (82).
- Journées techniques bio – rendez-vous Tech & Bio
Date : 22 juin 2022 à Montauban
Descriptif : Le rendez-vous Tech & Bio consacré à l’arboriculture se déroulera pour la première fois en Occitanie, le 22 juin 2022 à Montauban, dans les vergers du Lycée agricole et du Cefel.
Découvrez les fruits et légumes bio d’Occitanie sur le MedFEL avec Interbio Occitanie !
Interbio Occitanie sera présent sur le salon MedFEL, qui se déroulera les 27 et 28 avril prochains au Parc des Expositions à Perpignan, sur son stand ‘Organic Market’ situé à l’entrée du salon. Ce sera l’occasion de présenter l’offre bio d’Occitanie sur le salon et de faire un état des lieux de la filière.
Interbio Occitanie aura le plaisir de vous présenter 40 organisations de producteurs/producteurs/coopératives/metteurs en marché de Fruits et légumes bio d’Occitanie, via l’Organic Road, un circuit pour identifier plus rapidement les offres bio.
-> Une offre bio locale (66/11/34/30)
Les producteurs/coopératives/metteur en marché bio présents sont principalement originaires des Pyrénées Orientales , mais aussi du Gard, de l’Aude et de l’Hérault.
-> Une large gamme de fruits et légumes bio et locaux
-> Une offre organisée / des volumes importants
Les exposants au MEDFEL sont des acteurs disposants de volumes importants, travaillant sur le marché du frais.
Pensez à faire votre badge visiteur sur le site avant le salon : www.medfel.com
A NOTER
Mercredi 27 avril
10h – Conférence : Fruits, légumes et pommes de terre bio : développer l’offre, dynamiser la demande
Avec Florence Rossillion, CNIPT, Cécilia Céleyrette, Interfel et Dorian Flechet, Agence Bio
Animé par Olivier Masbou, Journaliste et Dany La Noé, Chargé de mission pour Interbio Occitanie
L’Occitanie, 2e producteur de fruits bio et 3e de légumes bio en France
-> 5837 producteurs bio et en conversion en 2020
-> 11 398 hectares certifiés bio en 2020 et 3 589 hectares en conversion en 2020
-> Les vergers bio représentent plus d’un quart de l’ensemble des vergers de la région et 1/5 des vergers bio nationaux
-> Le maraichage bio Occitan pèse pour 20 % du maraichage total régional et 12 % du maraichage bio français
RDV pour le Printemps BIO du 22 mai au 20 juin 2022 !
23e édition du Printemps BIO – 22 mai au 20 juin 2022
Le Printemps BIO, temps fort national de l’agriculture biologique, est un événement national pour informer et sensibiliser le public à l’agriculture biologique. Dans toute la France, les acteurs du bio se mobilisent pour informer et sensibiliser tous les publics à l’agriculture biologique, un mode de production et de transformation respectueux de l’environnement et du bien-être animal.
Cette nouvelle édition vous permettra de rencontrer les agriculteurs bio, les entreprises bio, les magasins bio au cœur de votre territoire.
Le Printemps BIO est une campagne nationale coordonnée par l’Agence BIO, plateforme nationale d’information et d’actions pour le développement de l’agriculture biologique en France.
Nous n’hésiterons pas à vous informer sur notre site Internet de toutes les animations qui se dérouleront sur l’Occitanie !
Assemblée générale d'Interbio Occitanie - Save the date !
L’Assemblée Générale d’Interbio Occitanie se tiendra le mardi 28 juin 2022 !
Nous vous tiendrons informés du lieu et du programme dans les prochaines semaines !
Rendez-vous Tech&Bio le 22 juin au cœur des vergers à Montauban
Venez découvrir le meilleur des techniques alternatives et bio en arboriculture fruitière et raisin de table le 22 juin 2022 à Montauban, au cœur des vergers du Lycée agricole et du CEFEL.
Déclinaison régionale du salon international Tech&Bio qui a lieu tous les 2 ans dans la Drôme, le Rendez-Vous Tech&Bio est un salon professionnel qui vise à transmettre les dernières nouveautés en matière de pratiques bio et alternatives aux agriculteurs.
Un évènement unique
Cette première édition du Rendez-Vous Tech&Bio Arboriculture se tient dans le département leader en production fruitière de France. Située au cœur des vergers expérimentaux du CEFEL et du Lycée agricole départemental près de Montauban (82), la manifestation attend près de 1500 visiteurs pour assister à des démonstrations de matériels, participer à des ateliers techniques variés et profiter des 50 structures présentes sur le Village Exposants.
Un programme pointu
L’innovation technique et le numérique sont au cœur du programme tout au long de la manifestation. Plusieurs conférences seront proposées aux visiteurs sur des sujets techniques autour de la gestion des pucerons, la conservation des fruits en agriculture biologique, ou encore les pistes pour préparer l’adaptation des vergers au changement climatique, sans oublier les considérations de marché avec la valorisation économique des productions fruitières biologiques.
Label Territoire Bio Engagé - Remise à la commune de Mouchan (32) et nouveaux labellisés
NOUVEAUX LABELLISÉS
Le jury Territoire Bio Engagé s’est réunit le 4 avril dernier et a validé les demandes de labellisation suivantes :
- GIGEAN (34) : 45,16 % des produits servis au sein de ses restaurants collectifs sont bio
- LEZAT SUR LEZE (09) : 15,58 % de sa surface agricole utile est en bio
- PASSA (66) : 28,24 % de sa surface agricole utile est en bio
- SAINT-BLANCARD (32) : 31,32 % de sa surface agricole utile est en bio
- TORNAC (30) : 32,36 % de sa surface agricole utile est en bio
- VALENCE SUR BAISE (32) : 21 % de sa surface agricole utile est en bio
RETOUR EN IMAGES
La remise du label Territoire Bio Engagé à la commune de Mouchan s’est déroulée le 17 mars dernier. En effet, la commune compte plus de 29 % de sa surface agricole utile en bio ! La remise a été précédée de la visite du Domaine de Séailles (Armagnac et vins bio de Gascogne) en bio depuis 1997.
